Cómo hacer Vitel Toné para Navidad

Como pasa con todas las recetas tradicionales, la salsa Vitel Toné varía según el hogar donde se prepare. Algunas familias argentinas acostumbran a hacerla con anchoas, mientras que otras eligen atún. Unas le incorporan alcaparras, mientras que otros sustituyen este ingrediente por especias de diferentes tipos.

Con la intención de que logres complacer a los diferentes paladares y disfrutes junto a tu familia de una cena de Navidad inolvidable, a continuación te dejamos tres opciones de salsa Vitel Toné para acompañar el peceto.

Cómo hacer Vitel Toné para Navidad

Vitel Toné clásico

Ingredientes:

• 4 yemas de huevo duro
• 2 latas de atún al natural
• 6 filetes de anchoa
• 1 cdita de mostaza
• 8 filetes de anchoa
• 1 taza de aceite
• 300 g de queso crema
• Caldo de cocción c/n

Preparación: Procesá las yemas con la mostaza, los filetes de anchoa y el queso crema. Una vez integrado todo, mezclá caldo de cocción del peceto (aproximadamente 3/4 de taza) con el aceite y el atún previamente lavado y escurrido en una procesadora. Seguí procesando hasta que la salsa quede uniforme. Llevá a la heladera por aproximadamente 2 horas y ¡listo!

Vitel Toné sin pescado

Ingredientes:

• Jugo de 1 limón
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 taza de mayonesa
• 300c.c. de crema de leche
• ½ taza de aceite
• 2 huevos duros

Preparación: en esta versión del plato clásico de Navidad argentino solo tenés que mezclar los ingredientes en una procesadora, llevarla la mezcla a la heladera por 2 horas y la salsa quedará lista para bañar el peceto. Si deseas aligerar un poco la salsa podés sumarle jugo de cocción del peceto o caldo de verduras.

Vitel Toné intenso

Ingredientes:

• 2 huevos duro
• 1 latas de atún
• 1 cdita de mostaza
• 1/2 taza de aceitunas
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 300 g de yogurt griego
• Caldo de cocción c/n

Preparación: al igual que en la primera versión, vas a procesar los huevos con el atún, pero esta vez con las aceitunas y el yogurt. Después que todo esté integrado, sumás el resto de los ingredientes y vas agregando el caldo de cocción hasta lograr la consistencia deseada.