¿Cómo hacer panqueques con dulce de leche en 10 minutos?

En un ratito salen panqueques. Nunca fue tan fácil. Esponjosos y ricos. En un toque podes hacer una receta tradicional que sirve no solo para comer con dulce de leche, sino para guardarte los crepes y probar otras variantes, incluso saladas.

En esta receta en menos de diez minutos vas a tener la respuesta al vacío existencial que te pide algo dulce o rico desde el fondo de tus pensamientos.

Panqueques con dulce de leche, de mañana, mediodía, tarde o noche. Con mate, té, café, un libro, amigos, o sencillamente cuando tengas ganas y te pinte. Manos a la obra.

Ingredientes

100 g (o ¾ taza) harina 0000

3 huevos

1 taza de leche

manteca c/n

Dulce de leche c/n

Desarrollo:

Batir los huevos con la harina logrando que no queden grumos y esté bien homogénea la mezcla. De a poco vamos agregando la leche, algunos aquí le ponen una pizca de sal, yo en este caso no.

Calentamos una sartén o panquequera de 21 cm de diámetro aprox. Le tiramos un pedacito de manteca hasta que se derrita y vamos con una cucharada de mezcla. No te zarpes porque puede quedarte grueso y el primero generalmente es de prueba. Cocinalo de un lado hasta que dore y se mueva solo o ayudate con una espátula. Dalo vuelta y cocinalo por 30 segundos aprox. Acto seguido dejalo en un plato y volvé a agregar manteca y mezcla y sacando panqueques sucesivamente. Vamos con una generosa cucharada de dulce de leche, luego los plegás como un pañuelo y listo.

Algunos le suman coco rallado, otros azúcar impalpable por encima. Ya están hechos, a disfrutar!

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