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La Mañana estudio

No toman bebidas azucaradas en el trabajo y adelgazan

Un gran número de personas pasa una buena parte de su día en su lugar de trabajo, por lo que tomar medidas para que esos entornos se conviertan en aliados de la salud se vuelve cada vez más apremiante.

Un gran número de personas pasa una buena parte de su día en su lugar de trabajo, por lo que tomar medidas para que esos entornos se conviertan en aliados de la salud se vuelve cada vez más apremiante en un contexto en el que la obesidad y el sedentarismo avanzan a ritmo intenso. Investigadores de la Universidad de California en San Francisco (UCSF) hicieron un experimento en ese sentido y hallaron que la prohibición de la venta de bebidas azucaradas en los lugares de trabajo provocó efectos positivos para la salud en los empleados que participaron del estudio.

De la investigación, cuyos resultados fueron publicados en la revista JAMA Internal Medicine, participaron 202 empleados en quienes la imposibilidad de comprar bebidas azucaradas en el trabajo provocó una reducción promedio del 48,5% en su consumo y significativamente menos grasa abdominal. Al final del estudio de 10 meses, los participantes que habían reducido su consumo de bebidas azucaradas, como gaseosas, bebidas deportivas y tés endulzados, también tendieron a mostrar una mejora en la resistencia a la insulina y redujeron el colesterol total.

“Esto nos muestra que simplemente eliminar la venta de bebidas azucaradas en el lugar de trabajo puede tener un efecto significativo en la mejora de la salud en menos de un año”, aseguró la autora principal, Elissa Epel, profesora de Psiquiatría de la UCSF. “El alto consumo de azúcar conduce a la grasa abdominal y la resistencia a la insulina, que son factores de riesgo conocidos para diabetes, enfermedad cardíaca, cáncer e incluso demencia”, explicó.

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