Receta: tarta de Atún y reggianito ideal para estos días

Una tarta fácil y rica. Una receta con atún para armar una mesa de pascuas con pescado y una receta hecha en casa.

Ingredientes:

400 g de atún

2 huevos

300 gramos de queso reggianito o sardo o alguno para rallar

½ cebolla

3 tomates cherrys

hierbas aromáticas

2 discos de tarta

2 hojitas de laurel

Procedimiento:

Precalentar el horno diez minutos. Cortar la cebolla, picarla y sofreír con dos hojitas de laurel, cuando estén tiernas, retirar las hojas y mezclar junto con el atún desmenuzado. Agregar sal, las hierbas, yo usé perejil, albahaca, salvia y tomillo, el queso cortado en pedacitos uniformes y los tomates cortados en rodajitas. Poner los huevos casi pasados por agua y mezclar bien todo. Aceitar una fuente con oliva y sumar un disco de tarta. Volcar el contenido y cerrar con el otro disco de tarta. Pintar con huevo y meter a horno medio durante 40 minutos. No apurarse para que no se queme. El olor avisa si el horno está en la temperatura correcta y avisa más rápido si está muy al palo. ¡A disfrutar!