Receta: tarta de Atún y reggianito ideal para estos días
En la Semana Santa una receta rica y fácil de hacer. Ideal para comerla calentita, tibia o fría. Todo el año. Tarta de atún con un sabor alucinante.
Una tarta fácil y rica. Una receta con atún para armar una mesa de pascuas con pescado y una receta hecha en casa.
Ingredientes:
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400 g de atún
2 huevos
300 gramos de queso reggianito o sardo o alguno para rallar
½ cebolla
3 tomates cherrys
hierbas aromáticas
2 discos de tarta
2 hojitas de laurel
Procedimiento:
Precalentar el horno diez minutos. Cortar la cebolla, picarla y sofreír con dos hojitas de laurel, cuando estén tiernas, retirar las hojas y mezclar junto con el atún desmenuzado. Agregar sal, las hierbas, yo usé perejil, albahaca, salvia y tomillo, el queso cortado en pedacitos uniformes y los tomates cortados en rodajitas. Poner los huevos casi pasados por agua y mezclar bien todo. Aceitar una fuente con oliva y sumar un disco de tarta. Volcar el contenido y cerrar con el otro disco de tarta. Pintar con huevo y meter a horno medio durante 40 minutos. No apurarse para que no se queme. El olor avisa si el horno está en la temperatura correcta y avisa más rápido si está muy al palo. ¡A disfrutar!
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