El azote de la desnutrición

Es preocupante la tremenda realidad de la desnutrición infantil y la pobreza estructural en el territorio nacional, pero la situación en nuestra provincia difiere bastante de la situación que se plantea en otras.
El presidente de la Cooperadora para la Nutrición Infantil de Neuquén, Héctor Rimaro, aseguró que “en Neuquén  hay pocos casos y no son graves. Estamos de acuerdo con todo lo que son planes educativos, pero todos se plantean desde la educación primaria en adelante”.
Rimaro señaló la verdadera problemática de este mal: la preocupación y las políticas deben ser consideradas y aplicadas desde que existe vida en el vientre materno.
La correcta alimentación, que no tiene mucho que ver con el hambre, establece los cimientos necesarios para el total desarrollo del ser humano.
La desnutrición debe ser analizada desde una perspectiva holística si realmente se le quiere hacer frente, considerando diversos factores, como educación nutricional, educación para la salud, lactancia materna, agua corriente, luz eléctrica, cloacas, ya que la desnutrición es un fenómeno multicausal.
La infancia es considerada como una etapa trascendental en el proceso evolutivo del hombre, caracterizada por dos fenómenos: crecimiento y desarrollo, para lo cual es fundamental una adecuada nutrición. La nutrición, a su vez, está sometida a factores condicionantes: algunos fijos, como el potencial genético del individuo, y otros dinámicos, como los factores sociales, económicos y culturales, que pueden actuar en forma favorable o desfavorable. Cuando se modifica el equilibrio de estos factores y se ve alterada la nutrición, se interrumpe el crecimiento y desarrollo de los niños. Ahí está el problema.