La cocina de Saurus dice presente en Bariloche a la Carta

Ezequiel González, dueño de los fuegos en Saurus y chef de Saurus en Bodega Familia Schroeder, egresado de la primera camada del colegio del Gato Dumas, chef ejecutivo de la embajada de Brasil en nuestro país durante varios años, con un paso genial junto a Fernando Trocca por Nueva York y otro por la cocina fueguina de la Usuahia profunda se pone la diez junto a Pablo Quiven, otro excelente cocinero, en uno de los “pop ups” más prometedores que ofrece el ecosistema de Bariloche a la Carta en simultáneo en restaurantes de la ciudad rionegrina.

Quiven es dueño de su propio restaurante "Quiven patagonia", uno de los salones de cocina más elevados de la región. Su nivel juega en una categoría magistral. Ezequiel y Pablo, González y Quiven o cómo usted quiera llamarlos ofrecerán una cena de pasos prometedora este sábado 30 de Enero con vinos de Bodega Familia Schroeder.

Cita imperdible con la técnica y el producto, cocina sin medias tintas directas al corazón del paladar. Un homenaje a la amistad, la patagonia y la mejor cocina que se pueda encontrar en kilómetros a la redonda.

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Pablo Quiven y Ezequiel González.

Primer paso:

Cebiche a la leña.

H.Schroeder / Brut Nature.

Segundo paso:

Mollejas de cordero, humita, durazno, Patagonzola, tierra de olivas.

Saurus Select / Chardonnay.

Tercer paso:

Tuétano ahumado.

Barrel Fermented / Pinot Noir.

Cuarto paso:

Bife de cordero y panceta, frutos rojos, puré de hongos de pino, almendras, queso de cabra.

Familia Schroeder / Malbec.

Quinto paso:

Cremoso de chocolate blanco y lima, frutas quemadas a la parrilla.

Saurus / Pinot Noir Tardío.

Reservas:

0294-4448930

Avenida Bustillo 19688, Bariloche