Brote de intoxicación en un hogar de ancianos de Neuquén: nueve afectados por alimentos mal manipulados

El Ministerio de Salud de la provincia intervino en el hogar de ancianos "Hermanitas de los pobres" de Neuquén capital tras detectar un brote de intoxicación causado por el manejo inadecuado de los alimentos que se consumen en el establecimiento.

Según se informó, hasta ahora son nueve las personas afectadas en la residencia de adultos mayores. El brote afectó a residentes y también a trabajadores del complejo, que presentaron distintos cuadros de afecciones gastrointestinales.

Aunque la mayoría de los casos no son de gravedad, una paciente tuvo que ser internada a causa de los síntomas agudos que presentó tras la intoxicación.

"El ministerio de Salud está interviniendo de urgencia en el hogar, tras la detección de un brote infeccioso que afecta hasta ahora a 9 personas. El operativo incluyó a las áreas de Epidemiología, Bromatología y Fiscalización", expresaron en un comunicado.

"En principio, el brote alcanzó a seis residentes, dos enfermeras y una cocinera, todos con sintomatología gastrointestinal aguda. Si bien la mayoría está bajo observación, la situación de mayor preocupación es la de una paciente que debió ser internada", agregaron.

hogar de ancianos "Las hermanitas de los pobres"

A partir de esta situación, el área de Fiscalización del Ministerio realizó un monitoreo en la residencia de adultos mayores, que se ubica en un predio de calle El Chocón 1920, en el barrio Confluencia de Neuquén capital. El hogar tiene casi 60 años de historia, y fue fundado por la Iglesia Católica a partir de una iniciativa del entonces obispo don Jaime de Nevares.

En la inspección, se detectaron irregularidades en el manejo de alimentos y falta de cadena de frío. Por eso, se procedió al decomiso de una cantidad importante de insumos no aprobado por el área de Bromatología.

Entre los elementos decomisados se contaban alimentos con fecha de vencimiento caducada, productos sensibles que habían perdido por completo la cadena de frío o donaciones sin el etiquetado reglamentario, lo que impide conocer su origen y trazabilidad.

Aunque se esperan los primeros resultados de los coprocultivos, el equipo médico no descarta ninguna hipótesis. "Se busca ampliar la toma de muestras y realizar análisis virológicos para determinar con exactitud el agente causante", explicaron desde la cartera de Salud.

En el hogar Hermanitas de los Pobres residen 31 ancianos, más otro grupo de abuelos que pasan el día.

Por el momento, el área de cocina permanece bajo estricta vigilancia mientras se elaboran los informes finales que determinarán las medidas a seguir con el hogar.

Qué son las ETAs y por qué aumentan en verano

Ante la notificación de casos de intoxicaciones alimentarias en la ciudad de Neuquén, autoridades sanitarias recuerdan la importancia de reforzar las medidas de prevención para evitar las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs).

Durante el verano se incrementan las consultas por diarreas y gastroenteritis, afectando principalmente a niños y niñas pequeños. Por este motivo, se recomienda respetar la cadena de frío, mantener una correcta higiene en la manipulación de alimentos, cocinar bien las carnes, lavar adecuadamente frutas y verduras y consumir únicamente agua y lácteos seguros.

Estas medidas básicas resultan clave para reducir el riesgo de trastornos intestinales y proteger la salud de la población.