Receta clásica: ¿Cómo hacer en casa higos en almíbar?

Cualquier receta o preparación con higos es una delicia, sobre todo durante el verano, estación natual de la fruta.

Quienes tengan acceso a una higuera siéntanse afortunado y quienes no, salgan a buscar porque se consiguen. No sólo da una buena cantidad de frutos, sino que ofrece una sombra paradisiaca

Aqui una receta para preparar higos en almíbar. Esta conserva es un gol, ya que te permite tener para ir picoteando todo el año.

higos en almibar 02

Ingredientes higos en almíbar

1 kg higos

1 clavo de olor

1 litros agua

500 g azúcar

Procedimiento:

Elegir higos maduros pero firmes. Lavarlos bien.Hay quienes los cortan a la mitad y quienes los dejan enteros.

Ponerlos unos minutos en una olla con agua hirviendo y luego retirar.

Nuevamente poner agua en una olla, agregar azúcar y un clavo de olor.

Cuando rompa en hervor agregar los higos y cocinarlos durante dos horas aproximadamente. El almíbar va espesando y los higos se van poniendo transparentes.

A medida que transcurre el tiempo hay que ir chequeando el punto del almíbar.

La olla debe ser resistente, de hierro o doble fondo.

Una vez que ya estén, envasarlos en frascos previamente esterilizados.

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