Mil trescientos cincuenta y dos por ciento se incrementó la facturación de los supermercados neuquinos en seis años. La cifra impresiona, pero no tiene que ver con el crecimiento de las ventas sino que responde al impacto de la inflación. Los supermercados son espejos del consumo y su facturación es un espejo que proyecta el vuelo del Índice de Precios al Consumidor.
En las góndolas de los supermercados hay productos de once rubros, según la encuesta del INDEC que revela mes a mes los datos salientes del sector. En esos once grupos de artículos está el centro del consumo de la población, que no se movió demasiado en cuanto a la distribución entre el peso de cada rubro en la torta total de las ventas supermercadistas.
Los productos de almacén son los más demandados por las clientelas de los supermercados neuquinos, su incidencia en la composición del carrito promedio varió menos de un punto porcentual desde febrero de 2017 hasta el mismo mes de este año, en torno al 24 por ciento. La carnicería es la segunda fuente más importante para la facturación. Este año implicó el 15% de las ventas, medio punto más que hace seis años.
La lista de rubros se completa con Bebidas; Panadería; Lácteos; Verdulería y frutería; Alimentos preparados y rotisería; Artículos de limpieza y perfumería; Indumentaria, calzado y textiles para el hogar; Electrónicos y artículos para el hogar, y Otros.
Todos mantuvieron porcentajes de participación similares en las ventas desde 2017. La inflación no afectó a todos los rubros por igual ni en los mismos tiempos, no obstante, no fue un factor poderoso para incidir en cambios notables en la composición del carrito promedio de las compras de los neuquinos en los supermercados.
Una de las variaciones más grandes en la participación en las ventas se registró en el rubro Electrónicos y artículos para el hogar que pasó ser el 4,7% en 2017 al 5,9% en 2020 y 6,6% en 2023. La sección verdulería también ganó algo de espacio en la distribución de la facturación: pasó del 4,9% en 2017 y 2020 al 6,3% este año.
La contracara son los artículos de limpieza y perfumería, que cedieron dos puntos de participación con una mayor importancia que los electrónicos en la torta general de las ventas. Pasaron de ocupar el 14% del total en 2020 al 12,2% en febrero de este año.
Los súper neuquinos facturaron 13.120 millones de pesos en febrero. Implica una suba de más del 1300 por ciento respecto a la facturación de febrero de 2017 (964 millones de pesos). El mayor aporte a la facturación provino del rubro almacén, que entregó casi 3100 millones de pesos del total de la recaudación de febrero de este año.
La cantidad de operaciones registradas por los supermercados neuquinos se cayeron con la pandemia y la remontada posterior aún no logró los niveles previos al impacto de la cuarentena contra el COVID.
En enero y febrero de 2020, inmediatamente antes de la irrupción del coronavirus, se registraron más operaciones que en el bimestre inicial de este año. Y en la comparación anual, en 2019 los cajeros de los súper neuquinos cortaron más tickets que en 2022.
De todos modos, la cantidad de operaciones mensuales como anuales en los supermercados no dejó de crecer desde el peor momento de la crisis sanitaria hasta ahora. En el primer bimestre se hicieron más de 4 millones de operaciones.
El consumo local no se resiente
Según los datos de febrero de la encuesta de supermercados del INDEC, el consumo no se resintió en Neuquén con la crisis inflacionaria y su impacto en el poder adquisitivo. La facturación creció casi el 110%, superando por algunos puntos al incremento que registró el IPC.
Otro dato que da cuenta del músculo del consumo neuquino es que los supermercados facturan en esta provincia más del cuatro por ciento de sus ventas, siendo que la población neuquina equivale al 1,6% de total nacional, según el Censo del año pasado.
El gasto promedio en los supermercados por habitante de Neuquén es el segundo más alto del país (19.047 pesos en febrero), detrás del de Tierra del Fuego (19.761 pesos). En este aspecto, el desempeño neuquino suele estar entre los más altos del país en cada encuesta que informa el INDEC.
El ticket promedio de Neuquén también es el segundo más alto del país (6363 pesos) detrás del de Santa Cruz (6.136 pesos).
En Neuquén existen 67 bocas de expendio de las empresas de supermercados, de acuerdo al universo contemplado por la encuesta del sector del INDEC. En febrero entre todas las sucursales cortaron más de dos millones de tickets, unas 30 mil en promedio por cada local habilitado.
El crecimiento de la facturación en la provincia en febrero no difirió por mucho con la performance nacional de supermercados, que demostró un incremento del 109,2%.
La inflación nacional anual en febrero fue de 102,5%, con lo cual se nota un incremento superior en la recaudación por ventas de los supermercados, un dato que da a entender que el consumo no muestra signos de resentimiento
Te puede interesar...
Leé más
Alojamientos informales en alerta: una IA detecta a los que no estén registrados
Por reclamos salariales, las clases en la UNCo comenzarían con paro
Noticias relacionadas
NEUQUÉN
Azul Curioso
POLICIALES
Negro
MUNDO
Violeta
CIENCIA Y VIDA
Amarillo Pastel