Gastronómicos con aumento en julio 2025: cómo quedaron las escalas de los sueldos

El último 2 de julio de 2025 se selló un acuerdo paritario entre la UTHGRA (Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina) y la FEHGRA (Federación Empresaria Hotelero Gastronómica de la República Argentina). Así, los trabajadores gastronómicos perciben en sus haberes un aumento en julio de 2025. ¿Cómo quedaron las escalas salariales?

Cabe puntualizar que, en el convenio paritario mencionado arriba, las partes establecieron incrementos en los salarios básicos del 1% para los meses de junio, julio y agosto de 2025. Además, también se fijaron pagos no remunerativos para los trabajadores gastronómicos para el trimestre junio, julio y agosto de 2025.

El Municipio local realiza un estricto control de los emprendimientos gastronómicos de la ciudad.

Se fijaron pagos no remunerativos para los trabajadores gastronómicos para el trimestre junio, julio y agosto de 2025.

Sueldo de gastronómicos con aumento en julio 2025: cómo quedaron las escalas

En julio de 2025, la escala salarial de los trabajadores gastronómicos -con aumento incluido- es la siguiente:

• Categoría D: salario básico que oscila entre $763.173 y $995.489.
• Categoría C: salario básico que oscila entre $780.772 y $1.030.272.
• Categoría B: salario básico que oscila entre $799.881 y $1.185.228.
• Categoría A: salario básico que oscila entre $827.722 y $1.418.418.
• Categoría Especial: salario básico que oscila entre $929.823 y $1.518.234.

Tal cual lo mencionado más arriba, el acuerdo paritario incluye sumas fijas no remunerativas, que varían según la categoría del trabajador y el mes. En julio de 2025 estos montos oscilan entre $22.000 y $60.000. Es oportuno remarcar que estos pagos no generarán aportes ni contribuciones y se liquidarán como:

• Acuerdo 2025 Primera Cuota – suma no remunerativa junio.
• Acuerdo 2025 Segunda Cuota – suma no remunerativa julio.
• Acuerdo 2025 Tercera Cuota – suma no remunerativa agosto.

Acerca de estos pagos no remunerativos, además cabe consignar que:

• Se aclara que son sumas únicas, por "única vez".
• Son no remunerativas a los efectos del Art. 6 de la Ley 24.241.
• No tiene incidencia en los adicionales.
• No están sujetas a aportes ni contribuciones, ni retenciones de ningún tipo y naturaleza por no ser regular ni habitual.

Asimismo, en dicho acuerdo que selló el gremio que nuclea a los trabajadores gastronómicos se especificó una Contribución Solidaria para Trabajadores No afiliados al sindicato, que se aplicará según las siguientes pautas:

• 2% sobre el total de sumas remunerativas.
• Vigencia: desde junio 2025 a mayo 2026.
• Trabajadores afiliados: pagan solamente la Cuota Sindical.

Los locales gastronómicos de La Plata deberán contar con menúes para celíacos.

UTHGRA informó incrementos en los salarios básicos del 1% para los meses de junio, julio y agosto de 2025.

En el punto noveno del Convenio que estableció los incrementos en los salarios de los trabajadores gastronómicos, se dispuso que las partes se comprometen a reunirse en el mes de septiembre de 2025 para analizar los alcances del acuerdo y las pautas que pudieran resultar de aplicación en lo sucesivo.

El décimo punto del Convenio firmado por el gremio que representa a los Gastronómicos se titula Paz Social. En él, se determinó que las partes se comprometen a mantener la paz social en el tiempo de vigencia del presente acuerdo, a evitar acciones de protesta y/o conflicto, y a someter la resolución de los eventuales diferendos que pudieran presentarse en el futuro a los mecanismos de composición oportunamente otorgados en la convención colectiva de trabajo 389/2004, para todo el ámbito territorial de aplicación.