Qué van a comer los famosos en la noche del Martín Fierro

La gran noche de los premios Martín Fierro 2023 se acerca y ya empezaron a trascender detalles sobre la ceremonia que se llevará a cabo mañana, domingo 9 de julio, en el Hotel Hilton de Puerto Madero. La fiesta será trasmitida por Telefé y contará con la conducción de Santiago del Moro.

Uno de los secretos mejor guardados hasta último momento es el menú que degustarán los invitados por los más de 36 rubros nominados, sus acompañantes y los periodistas de APTRA que participarán del evento.

Sin embargo, ya se pudo saber cómo estará conformado el menú de cinco pasos y cuáles serán los manjares dulces y salados que le sirven a la gran mayoría de los comensales. Se trata de la carta de comidas para todos, aunque la organización también tiene previstos platos vegetarianos, veganos y sin gluten para aquellos que lleven una alimentación diferenciada.

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Santiago del Moro será el conductor de la entrega de los premios Martín Fierro.

La cena se abrirá en simultáneo con el comienzo de la entrega de premios, prevista para las 21 horas y comenzará con un snack que tiene por nombre "El bosque". se trata de un crocante de algarroba y queso de cabra, hongos confitados, trufa negra, remolacha lio, hierbas y flores de verano.

Luego se servirá la entrada, que consta de burratina artesanal, cremoso de pesto, tartar de tomate y frutas con AOVE infusionado. El plato principal será una ternera braseada acompañada con un compacto de humita, texturas de maíz, cremoso de zanahoria con chocolate blanco y cebollín caramelizado.

Para el postre habrá cremoso de queso y chocolate blanco, compota de mango y crema montada de maracuyá, teja de chocolate con frambuesa y pistachos. Según había adelantado Santiago del Moro, "el postre va a ser en lata. Lo van a presentar en una lata y viene con un martillo. Vos martillás la lata y descubrís tu postre. ¡El postre en lata va a ser el hit del Martín Fierro! Espero que sea rico”.

En última instancia, para acompañar el café la cocina del Hilton ofrecerá "Petit Four: the box", sobre el cierre de la transmisión, poco antes de que se entregue el Martín Fierro de Oro, que el año pasado quedó en manos de Masterchef Celebrity.