Receta: Budín de banana, nuez y avena sin harina

Un budín siempre viene bien. Cuando cae de sorpresa, cuando lo regalan, cuando lo convidan o cuando las propias manos lo elaboran.

Esta preparación no lleva harina.Rica y fácil.

Ingredientes

2 bananas

2 huevos

200 g avena

puñado nueces peladas y partidas

Esencia de vainilla

1 cdta polvo de hornear

Leche c/n

2 cdas miel o azúcar

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Desarrollo:

Precalentar el horno al mínimo.

Batir los huevos, después agrega las bananas pisadas, un chorrito de leche, la avena y la esencia de vainilla.A eso le sumamos una cucharadita de polvo de hornear, las nueces partidas y 2 cucharadas de miel o azúcar en su defecto.

Mezclamos bien todo. En una budinera enmantecada volcamos la mezcla. Cocinamos durante 35 a 40 minutos en horno a 180 grados. Luego dejamos enfriar y desmoldamos.

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