Receta fácil: budín de naranja

Un budín de naranja hecho en casa. Llenar todos los ambientes de ese perfume que larga el horneado de tortas y budines, como una forma de recibir el otoño. Tener algo para picar y convidar, rico y casero. El proceso es fácil y aplica para muchos otros budines. En este caso sigan las proporciones e instrucciones al pie de la letra. si les apetece apenas cítrico, pongan menos jugo de naranja. Partiendo de lo que está planteado, el sabor de esta fruta estará bastante presente.

Ingredientes:

2 naranjas

240 g de azúcar (o una taza)

2 tazas de harina leudante

1 taza de aceite de girasol

3 huevos

Procedimiento:

Encender el horno y precalentar a 180.

Precalentar el horno, como siempre, a 180º. No te olvides, es muy importante

En un recipiente batir huevos y agregar la taza de azúcar y seguir batiendo hasta que haga una espumita.

Sumar una (no dos) taza de harina (puede ser leudante o puede ser común con una cucharadita de polvo de hornear) y seguir mezclando hasta que se logre unificar todo. Yo mezclo y bato todo a mano, recomiendo lo mismo.

Sumamos el aceite a nuestra mezcla y seguimos removiendo. A esto le agregamos la cáscara rallada de las naranjas y el jugo de las mismas. Incorporamos lo que nos queda de harina y removemos sin que queden grumos.

La mezcla va a parar a una budinera por unos 45/50 minutos de horno, o hasta que se haya dorado.

A disfrutar y ojo con la temperatura del horno y con colgarse!