TikTok: el peligroso reto de freír agua

Un nuevo reto viral y muy peligroso se ha implementado en TikTok, la aplicación china que actualmente es muy utilizada por adolescentes alrededor del mundo. Científicos advirtieron que esta experiencia puedre provocar explosiones y quemaduras graves en los que lo intenten.

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TikTok: el peligroso reto de freír agua

¿De qué trata el desafío?

• El reto consiste en "freír agua".
• El objetivo es formar una esfera de agua mediante el uso de alginato de calcio.
• Luego, esa bola se reboza con harina, huevo y pan rallado, y se coloca en una freidora de aceite hirviendo.
• La idea es poder freír la esfera de agua, sin que se deforme.

Muy peligroso

Pese a que parece un reto sencillo, expertos indican que esto podría ser muy peligroso, y generar daños tanto en el entorno de la cocina, como en los usuarios que intentan cumplir con el reto viral en la aplicación de TikTok. La explicación a continuación:

• Si la membrana de alginato de calcio se rompe, o se abre, y el agua se derrama en el aceite caliente puede producir una explosión.
• Esta explosión podría derivar en graves quemaduras de los usuarios de TikTok.

Christopher Cramer, miembro de la American Chemical Society, pidió a jóvenes y adultos usuarios de TikTok que ni intenten hacer el peligroso reto, y calificó la tendencia como "entre locura y suicidio". En este sentido, comenzó explicando: "Por la forma en la que funcionan las freidoras, el alimento se sumerge en aceite caliente, por lo general a unos 200ºC o más".

Y luego, argumentó: "El rebozado exterior se fríe rápidamente hasta obtener una textura crujiente, mientras que el calor se abre camino hacia adentro hasta un centro más frío, lo que aumenta la temperatura del interior más lentamente". Entonces, si se intenta el reto, en vista de que el agua hierve a 100°C, "es básicamente una explosión en una tina de aceite caliente. Va comenzar a llover sobre la llama del gas o el quemador eléctrico caliente".

A continuación podés ver el video que se volvió viral en TikTok y que no debés ni intentar replicar, aunque parezca muy fácil:

Vale la pena destacar que la red social TikTok es una de las aplicaciones más fuertes del mercado en la actualidad. De hecho, por la pandemia de coronavirus, se convirtió en una de las redes sociales más utilizadas por jóvenes y adultos. Está disponible en los sistemas operativos iOS y Android y los usuarios la utilizan para crear y compartir vídeos cortos. La aplicación permite a los usuarios crear vídeos musicales cortos de 3 a 15 segundos y vídeos largos de 30 a 60 segundos que no tardan en volverse viral. Es una plataforma líder de vídeos en Asia, Estados Unidos y varios países de Latinoamérica.