Los 5 peores hábitos a la hora de desayunar que elevan tu azúcar en sangre
Expertos en salud nutricional aseguran que el desayuno es el alimento más importante del día, pero hay hábitos comunes que lo convierten en lo contrario. Entrá a la nota y enterate.
El dicho popular “desayuna como rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo” sugiere que es importante consumir la mayor parte de las calorías en la primera parte del día.
La teoría detrás de este popular refrán es que el cuerpo procesa carbohidratos y grasas de manera más eficiente por la mañana, por lo que tomar un desayuno abundante puede ayudar a mejorar la absorción de nutrientes y la utilización de energía.
Ahora bien, muchas personas cometen errores a la hora de elegir el desayuno, lo que puede provocar picos de glucemia y poner en riesgo su buena salud. La glucemia, o nivel de azúcar en sangre, es un factor crucial para el bienestar general. Cuando ingerimos alimentos ricos en azúcar y carbohidratos refinados, el organismo absorbe glucosa y provoca picos en los niveles de azúcar en sangre.
Los errores más comunes en el desayuno
- Exceso de carbohidratos refinados
El pan blanco, las tortas y los cereales procesados son alimentos ricos en azúcares y carbohidratos refinados que se digieren rápido y provocan una subida del azúcar en sangre. Es por ello que los expertos en salud nutricional recomiendan reemplazar esos alimentos por otros como: el pan integral, avena, frutas y verduras.
- Bajo contenido en proteínas
Las proteínas ayudan a estabilizar el azúcar en sangre y favorece la saciedad. Optar por huevos, yogur griego, semillas como chía, lino, sésamo y calabaza es la recomendación de los especialistas.
- Falta de fibra
El consumo de frutas con piel, verduras, cereales integrales y semillas ayuda a ralentizar la digestión y absorción del azúcar evitando así los picos de azúcar en sangre.
- Jugos de frutas industriales
Aunque la fruta es sana, los jugos procesados tienen un alto contenido en azúcar y poca fibra. Mejor comer la fruta fresca, de temporada y a bocados. Por ello, los expertos recomiendan el consumo de fruta entera o un batido o smothie a base de fruta, yogur griego y semillas en el desayuno.
- Exceso de azúcar
Está claro que el consumo de azúcar aumenta significativamente la glucemia. Optar por edulcorantes naturales como la miel, la melaza o el xilitol con moderación podría ser la opción para evitar los altos niveles de glucosa en sangre.
Los “sí” de un desayuno sano y equilibrado
Los especialistas en nutrición recomiendan una serie de alimentos que son necesarios sumar al desayuno diario. A continuación, la lista a tener en cuenta:
- Hidratos de carbono complejos: pan integral, avena, fruta y verduras.
- Proteínas: huevos, salmón ahumado, yogur griego, semillas y frutos secos.
- Grasas saludables: paltas, aceite de oliva, frutos secos.
- Fibra: fruta sin pelar, verduras, cereales integrales y semillas.
¿Estás listo para cambiar tus hábitos?
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