El Comedor - LM Neuquén | El mundo gastronómico y las mejores recetas desde Neuquén

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Cocinar en Casa: rosca de zapallo en almíbar de naranja

CAPÍTULO 5

Cocinar en Casa: rosca de zapallo en almíbar de naranja

Borravino

Borravino, una cocina que sorprende desde Pehuenia

10 enero 2020

Este restaurante funciona hace un par de años en la localidad neuquina. Su cocinero, Matias Tesoriero es un gran exponente de la cocina de producto.

Tres restaurantes de bodegas en Mendoza

Tres restaurantes de bodegas en Mendoza

08 enero 2020

En la capital provincial, en Luján de Cuyo y en La Consulta, la gastronomía de bodega rescata el tejido de productores y productos y lo pone al servicio de la cocina.

Comida boliviana en la feria del Parque Central

Cocina migrante

Comida boliviana en la feria del Parque Central

30 diciembre 2019

Doña Bertha es uno de los puestos más antiguos. Comandado por Mabel y familia, elaboran muchos platos del recetario boliviano que atrae a coterráneos y extranjeros y mantienen la llama encendida de la identidad gastronómica del país andino.

¿Cuánto sabemos de sushi?

¿Cuánto sabemos de sushi?

23 diciembre 2019

Santiago Carignano, uno de los tipos que más sabe de esta técnica en la patagonia, contó detalles de un plato que genera amores y odios. Cortes, denominaciones, prejuicios y productos regionales que enaltecen una comida que tiene miles de años de existencia.

Nada mas tentador que un rico flan.

Receta de flan: el postre ideal para Las Fiestas

23 diciembre 2019

Un postre colectivo y delicioso. Un clásico dulce para compartir, fácil de hacer y muy rico. Con crema o dulce de leche, un imbatible para nada caro.

Torre de panqueques con una vuelta de rosca

Torre de panqueques con una vuelta de rosca

21 diciembre 2019

Un plato fácil y creativo para compartir en las mesas de verano.Un clásico de las fiestas que nunca debería dejar de cocinarse. Receta para cuatro personas.

Gazpacho: entrada fresca

Gazpacho: entrada fresca, rica y barata para Navidad

21 diciembre 2019

Sugerente y muy fácil. Un típico de la cocina española para sorprender a más de uno en la previa de un almuerzo o de una cena.

Cuatro libros foodies para regalar en las fiestas

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16 diciembre 2019

Algunas recomendaciones sobre títulos que salieron este año y hablan de embutidos, café, cocina italiana y aceite de oliva.

Dejaron de enterrar pescado y ahora lo donan a comedores

Dejaron de enterrar pescado y ahora lo donan a comedores

09 diciembre 2019

Durante varios años, cerca de Zapala, como forma de mantener la biodiversidad de la laguna, Parques Nacionales pescaba entre septiembre y enero grandes cantidades de percas con la idea de erradicarlas. Luego de un trabajo fino de reglamentación se logró darle un destino social a ese alimento.

Nicolás Artusi

"Cada vez más jóvenes entran al mundo del café"

09 diciembre 2019

Nicolás Artusi es escritor, periodista y sommelier de café. Su segundo libro fue reeditado en nuestro país y en esta entrevista habla sobre la cultura cafetera y el tipo de producto que consumimos en Argentina, entre otras cosas

Una ensalada fresca con rúcula

receta

Una ensalada fresca con rúcula, queso y cerezas

07 diciembre 2019

Un plato fácil de hacer, rico y con fruta de estación. Para los días de calor y las fiestas. Rico bonito y barato.

Cocinar en Casa capítulo 3: Juliana Espinoza y una tarta de peras especiada

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06 diciembre 2019

Instagramer y pastelera estrella. Esta joven de 23 años, oriunda de Centenario la rompe con sus tortas. Aprendió estudiando y mirando videos en youtube.

Cuáles son las mejores empanadas de Neuquén

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30 noviembre 2019

Callejeras, tradicionales y de rotiseria. El que busca encuentra. Tres empanadas diferentes para recomendar en la capital neuquina.

La Gloria

La Gloria, salames y chorizos caseros para disfrutar al paso

30 noviembre 2019

Esta charcutería produce y elabora sus propios embutidos con materia prima natural y sin aditivos. Los viernes y sábados funciona una parrilla para comer al paso eligiendo directamente desde la batea. Venta al público de salamines, jamones y chorizos en el centro de Neuquén.

Ensalada de trigo burgol

Ensalada de trigo burgol, kale y vinagreta de mostaza

30 noviembre 2019

Una ensalada distinta, que combina sabores y texturas ricas y simples. una elaboración fresca,con cuerpo y fácil de hacer.

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