Cocina patagónica, wine room y una cascada natural

Uno de los sitios con mejor vista de Bariloche, sin lugar a dudas es el hotel La Cascada Casa Patagónica. Ya sea desde las habitaciones o desde la costa del lago Nahuel Huapi donde está instalado este sitio increíble recomendadísimo para alojarse y desconectar.

Si bien su creación no fue pensada para que funcione como hotel, existen registros de que ya en los años ´60 era considerada uno de los lugares más cómodos y elegantes de la zona. Fue convertido en hotel en 1988, La Cascada fue uno de los primeros alojamientos en la Argentina en conseguir el galardón de la asociación de hoteles y restaurantes de lujo conocida como Relais & Chateaux. Era un lugar donde personalidades de la cultura y la política descansaban, no solo en la época de los 90, sino a lo largo de su historia en tiempos anteriores. Como es el caso del último Sha de Irán, Mohamed Reza Pahlevi, y su mujer, la emperatriz Farah Diba en mayo de 1965.

El hotel tiene 18 mil metros cuadrados de bosque con cascada natural, una ubicación privilegiada cerca del centro y del cerro, al frente del Nahuel Huapi con bajada náutica y playa propia. Cuenta con una pileta interior desde donde se puede apreciar la magnitud del lago.

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Gastronomía

El hotel ofrece una cocina casera y moderna con toques patagónicos. Se puede disfrutar en diferentes ambientes y formatos.

Opciones veganas, platos simples y una marcada impronta del sur para disfrutar tanto en el almuerzo como en la cena.

Cada tanto se organizan pop ups o intervenciones con cocineros invitados, ya sea de Bariloche o de otras ciudades. También el hotel organiza degustaciones y catas con las bodegas más reconocidas del país.

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La hora del té es una excusa genial para sentarse a observar el lago desde las comodidades del salón. Mientras te podes comer algo muy rico de “Benita” la pastelería del lugar. También utilizan el prestigioso café Delirante, que se tuesta en la misma ciudad.

El wine room es quizás uno de los más lindos del sur argentino.Abre de miércoles a lunes de 17hs a medianoche. Cuenta con una cava de más de 80 etiquetas de todas las regiones del país. Vinos por copa a temperatura ideal y una carta de tapas muy interesante. Hace poco inauguraron un deck con un fogón, sitio increíble para disfrutar el atardecer y esperar la noche rodeando el fuego.

Gran momento el de tomar una copa picoteando algo, parece que el tiempo se detiene.

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Con el tiempo se construyeron más cuartos, una guardería náutica, una playa privada, con kayaks y actividades para los más chicos, y un servicio de lancha , para aquellos que quieran visitar playas únicas a las que no se accede con vehículo.

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Durante el verano de 2023 comenzó a funcionar un parador de playa para disfrutar de un servicio de barra en la costa del lago.

Sin lugar a dudas, La Cascada Casa Patagónica es uno de los hitos de Bariloche.

Instagram: @lacascadabydon / @thewine.room