¿Probaste esta receta de pan casero?

Un pan hecho en casa es diferente a todo. Sencillo y rápido. Una receta para repetir una y mil veces. Sin vuelta, ni ingredientes imposibles. Fácil y económico.

Ingredientes

1 kilo harina 000

100 cc o 1/2 taza de Aceite

10 gramos levadura seca

2 cda. sal

1 cda. azúcar

Agua tibia c/n

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Desarrollo:

Colocar la harina en un recipiente. Luego le sumamos la sal y mezclamos para que se integren.

En una taza metemos la levadura seca y el azúcar . Le sumamos el agua tibia (¡no caliente!) ocupando ¾ de esa taza. El cuarto que falta lo completamos con el aceite. Revolvemos todo.

Esa mezcla se la sumamos a nuestro recipiente donde está la harina y la sal integradas. Revolvemos. Nos va a pedir más agua para darle forma a la masa. Utilizamos la misma taza. La llenamos ¾ con agua tibia y completamos nuevamente ese ¼ con aceite y se lo sumamos nuevamente al recipiente. Mezclamos. Si queda un poco pegajosa le agregamos harina.Amasamos.

Cuando tenemos una masa uniforme y homogénea la ponemos dentro del recipiente y la envolvemos con film para que no entre aire.Dejamos reposar/leudar durante media hora aprox.

En ese tiempo nuestra masa va a crecer.Comenzamos nuevamente a amasarla dentro del recipiente para que vuelva a leudar.

Una vez que terminamos de amasar agarramos una placa o asadera y la aceitamos y enharinamos (apenas cubriendo toda la superficie)

Agarramos nuestra masa, le damos la forma que cada uno quiera y la colocamos en la placa del horno.

La placa va al horno que aún no está encendido y la dejamos reposar así media hora nuevamente.

Al finalizar ese tiempo vamos a comprobar que nuevamente aumentó su tamaño.

Al toque encendemos el horno a 210/220 grados aproximadamente y dejamos hornear media hora aprox. Un indicio es cuando comienza a dorarse.

Dejar enfriar y a disfrutarlo!

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