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La Mañana receta

Receta fácil y clásica: Huevos rellenos

Una receta muy sencilla y rica. Sin demasiados preámbulos, ni preparaciones sofisticadas, un clásico siempre vigente.

Los huevos rellenos son sin lugar a dudas un clásico que no pierde vigencia con el paso del tiempo. Si bien tienen un marcado protagonismo en las fiestas de fin de año, siempre son una opción para la buena mesa y la comida rica.

Esta receta es un culto a la sencillez y podemos llevarla siempre a otro nivel de sofisticación. Partiendo de una base solo con aderezos y hierbas y sin carne es un punto de partida para jugar.

Clave el tamaño de los huevos y la manipulación para no romper el producto (los huevos)

Ingredientes:

Huevos duros

Mayonesa

Sal

Pimienta

Perejil

Aceitunas

huevos rellenos.jpg

Desarrollo:

Cortamos los huevos duros en mitades y retiramos con mucho cuidado las yemas. Las reservamos en un recipiente. En ese mismo recipiente agregamos mayonesa, sal, pimienta y perejil picado. Pisamos las yemas y mezclamos. Con esta pasta rellenamos los huecos de las claras. Sumamos las aceitunas y el perejil.

Opcional: se pueden agregar pedacitos de morrón rojo, atún, pollo, chiles, pepinillos y todo aquello que les guste.

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