Navidad: Tres ensaladas fáciles y rápidas para la cena

Para Nochebuena, optá por una cena de Navidad diferente, creativa e innovadora. Sal de la rutina con estas preparaciones de ensaladas creativas que están para chuparse los dedos. Si te encantan las ensaladas, estas opciones serán ideales para vos.

Ensalada de berries

Ingredientes:

4 onzas de espinaca fresca

8 onzas de queso mozzarella fresco rebanado

4 onzas de “blueberries” (arándanos)

4 onzas de “raspberries” (frambuesas)

4 onzas de “strawberries” (frutilla)

1/2 taza de nueces pecanas

Sal y pimienta a gusto

Preparación de la ensalada para Navidad

Colocá las espinacas en un envase para ensaladas, y sobre ellas las rebanadas del queso.

Luego, añadí las “blueberries”, “raspberries”, “strawberries” y las nueces pecanas. Sal y pimienta a gusto.

Vinagreta de berries

Ingredientes:

2 onzas de vinagre de vinotinto

1 onza de jugo de limón

1/8 de cucharadita de sal

1/2 de cucharada de miel

1/2 de cucharadita de ajo molido

4 onzas de aceite de oliva

2 frutillas

2 frambuesas

2 arándanos

4 ramas de cilantro

Ensalada de manzana, aguacate y queso fresco

Es una ensalada muy fácil de hacer, además se prepara en muy poco tiempo. ¡Es un plato refrescante, saludable y buenísimo!

Ingredientes

Una manzana

Un aguacate

150g de queso fresco

Aceite de oliva virgen

Vinagre balsámico

Opcional:

Podés incluir lechuga variada

Un puñado de nueces

Preparación de la ensalada para Navidad

Pelá y troceá el aguacate, añadílo a la ensaladera. A continuación partí en trozos la manzana y el queso fresco y añádelo. Aderezá con un chorro de aceite y vinagre al gusto. Si querés, puedes añadirle alguna variedad de lechugas, así como también un puñado de nueces.

Ensalada mediterránea de pollo

Ingredientes

4 pechugas de pollo, aplanadas

1/4 tazas de aceite de oliva, más extra para la parrilla

1 cucharada de sazonador italiano

jugo de limón

1/4 tazas de aceituna negras

1/2 tazas de queso feta

1/2 cebollas moradas, rebanada en rodajas delgadas

1 lechuga romana, limpia y troceada en pedazos

ralladura de limón

sal

pimientas

Tomates cherry

Preparación de la ensalada para Navidad

Precalentar la parrilla. Cuando la parrilla esté caliente, barnizála con aceite de oliva. Salpimentá las pechugas de pollo y ponelas en la parrilla por 4 minutos cada lado. En un bowl grande mezclá el aceite de olivo, el sazonador italiano, el jugo y ralladura de medio limón, sal y pimienta. Reservá dos cucharadas de la mezcla para el aderezo

Agregá las aceitunas, el queso, la cebolla, el tomate cherry y la lechuga al resto de la mezcla del aderezo. Mezclá hasta que quede homogéneo, cuidado en no aplastar los ingredientes. Dividí la ensalada en 4 platos y pon encima las pechugas de pollo. Podés cortarlas en tiras si así lo prefieres. Terminá el platillo agregando el aderezo que apartaste.

Con estas interesantes recetas de ensalada, seguro te darás un gustazo, deleitando el paladar de tus amigos, como todo un rockstar de la cocina, en Navidad.