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Arroz con huevo frito, un clásico con un toque especial

Uno de los platos más populares y económicos de la cocina colectiva. Arroz con huevo, en una preparación sin secretos que siempre queda rica.

Dos productos de la canasta básica de alimentos de nuestro país combinados forman uno de los platos más ricos de la cocina popular. Arroz y huevo.

Lo rico de la simpleza, el sabor de lo cotidiano, urgente, rápido. Un plato de comida calentita, fácil de hacer y con apenas un toque de pimentón para cambiar la bocha.

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Arroz con huevo frito. Una hermosura para los días de bolsillos flacos y poca imaginación.

Ingredientes:

2 huevos

1 pocillo de arroz

2 tazas de agua

manteca

sal

pimienta

aceite

pimentón

queso rallado

Procedimiento:

Poner en una ollita agua fría a hervir. Una vez que roma en hervor agregar sal y el arroz. Revolver por un minuto aproximadamente y dejar a fuego bajo durante 18 minutos.

En una sartén con aceite poner los huevos a freír.

Cuando se logre el punto elegido del arroz, colar.

En un plato agregar manteca y sumar el arroz.

Incorporar queso rallado y mezclar. Sumar sal, pimienta, aceite.

Retirar los huevos fritos y montar encima del arroz con una pizca de pimentón.

Acompañar con pan mojando el juguito del huevo, o mezclándolo todo. Ambas cosas son maravillosas.

El Comedor - Arroz con huevo frito

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