¡Atención team invierno! Repollitos de bruselas para lucirse

Amados y odiados, los repollitos de Bruselas están por todos lados. Simpatizantes y detractores, en este público no hay grises. Quizás muchas veces sucede que no se sabe como cocinarlos. Aquí una receta sencilla y muy rica para incorporarlos al team invierno.

Ingredientes:

• 300 gramos de repollitos de Bruselas

• 100 gramos de jamón crudo

• 100 gramos de panceta Ahumada

• 2 huevos

• Almendras cantidad necesaria

• Aceite oliva

• Sal

• Pimienta

Desarrollo:

Sacarle las hojas amarillas a los repollitos y blanquearlos en agua con sal durante 10/15 minutos.

Después de cortar la panceta y el jamón, los salteamos en una sartén caliente hasta que estén crocantes. Reservamos.

Retiramos los repollitos y sin quemarnos los cortamos por la mitad y los salteamos en una sartén con aceite de oliva. Cuando comiencen a dorarse sumar jamón y panceta. Luego los huevos y revolver todo mientras se cocina. Una vez que el huevo esté cocido y los repollitos también, retirar todo y agregar almendras o frutos secos.

Sumamos pimienta y si queremos ralladura de limón.

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