¿Cómo hacer una rica barbacoa casera?

La salsa barbacoa es un aderezo delicioso que combinado con algunas carnes y vegetales se puede transformar en algo buenísimo. Si sos fan de los fuegos y las carnes asadas, la barbacoa es ideal para pintar y dorar.

Uno de las preparaciones imprescindibles se puede elaborar en casa de manera muy sencilla y guardar para tener a mano e ir consumiendo regularmente.

Pescado, papas fritas o al horno, carnes, croquetas, tortillas, salchichas, todo puede mejorar con una buena barbacoa.

Ingredientes:

1 cucharada de manteca

½ cebolla

4 dientes de ajo

500 g puré de tomate

1 taza de café

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de vinagre

2 cucharadas de ketchup

4 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de pimentón

1 lata de extracto de tomate

1 cucharadita de canela en polvo

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Procedimiento:

Picamos chiquito la cebolla y el ajo. Reservamos.

En una olla a fuego medio ponemos a derretir la manteca, luego agregamos la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.

Luego sumamos el extracto de tomate y lo cocinamos por alrededor de 4 minutos.

Luego añadimos el resto de los ingredientes y cocinamos durante 35 minutos a fuego suave.

Podemos conservarla durante una semana en la heladera.

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