Pollo relleno: cómo hacer la receta económica y rápida de Jimena Monteverde

El pollo relleno siempre resulta una muy buena opción a la hora de preparar algo elegante y económico. Y aquí te ofrecemos la gran receta de Jimena Monteverde, especial para los días de verano.

Cómo hacer un pollo relleno: la receta

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Para preparar un exquisito pollo relleno tomando como referencia la receta de Jimena Monteverde, deberemos reunir primeramente los siguientes ingredientes:

• 3 o 4 pechugas de pollo.
• 3 cucharadas de mostaza.
• Sal y pimienta.
• 50 gramos de jamón cocido.
• 200 gramos de queso en fetas.
• 3 palmitos.
• Tomates secos o morrón.
• 1 sobre de gelatina sin sabor.

Luego, para elaborar el pollo relleno, deberemos apuntar esta sencilla guía paso a paso recomendada por la misma Jimena Monteverde:

• En primer lugar, procederemos a abrir las supremas tipo libro.
• Luego, se las coloca sobre una capa de papel aluminio con aceite de oliva.
• A continuación, se aplasta para emparejar y se aprovecha para condimentar a gusto.
• Luego, pintar con la mostaza y, acto seguido, espolvorear gelatina sin sabor.
• Colocar las fetas de queso, jamón y la cebolla rehogada.
• Tras esto, hay que volver a espolvorear con gelatina sin sabor y agregar los tomates secos y el palmito.
• Enrollar, colocar en una placa y hornear durante 1 hora y 15 minutos, aproximadamente.
• Retirar del papel y cortarlo en rodajas para disfrutar a gusto.

La chef comentó que este pollo relleno es clave para “mimar a los tuyos sin complicarte la vida”. Además, aseguró que “este pollo se roba todos los aplausos” en el texto que compartió junto al video del paso a paso. Y añadió que el pollo relleno es “una bomba de sabor”, debido a que “es la mezcla perfecta entre lo casero y lo gourmet, resuelto en pocos pasos".

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Amén de la receta proporcionada por Jimena Monteverde, agregamos en esta nota un tip ideal para considerar a la hora de preparar un pollo relleno. En el sitio Paulina Cocina, se indica cómo deshuesar correctamente un pollo:

• Tendremos especial cuidado al perfilar el esqueleto desde adentro, porque no queremos perforar la piel.
• Podemos hacer un relleno a base de pechuga de pollo fileteada, para que este vuelva a parecer un pollo entero.
• En lo posible, cortaremos las raciones cuando el pollo ya esté frío, así quedará una presentación perfecta sin arriesgarnos a que el relleno se desmorone.