Receta: torta haragana de manzana, súper fácil

Haragana se llama. Alguien la bautizó así por su facilísima forma de hacerse y quedó. Lo cierto es que esta torta de aspecto a veces rústico es una delicia que enaltece a la ya super enaltecida manzana. Ideal para los mates, el café o el postre con una bocha de helado arriba o una buena cucharada de crema.

No hay secretos, ni técnicas imposibles. A disfrutarla.

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Ingredientes:

3 manzanas

1 Taza Leche

2 Tazas Harina Leudante

1 Taza Azúcar

1 Huevo

100 g Manteca

1 cucharadita Esencia de Vainilla

Azúcar para espolvorear c/n

Canela (opcional) c/n

Desarrollo:

Lavar y pelar las manzanas. Cortar en finas láminas. (Retirar partes duras y semilla si quieren). Yo usé una mandolina, si la usas ojo los dedos. Reservar las láminas de manzana. Si les molesta que se oxiden o pongan marrones, rociarlas con agua de limón o sumergirlas en agua y limón.

En un recipiente mezclar la harina leudante, la manteca y el azúcar y formar un arenado.

La mitad del arenado va a parar a una fuente o tartera enmantecada y enharinada. Aplastala con una cuchara así se forma una buena base.

Anda acomodando las manzanas previamente cortadas en láminas y tapalas por encima con el resto de la masa arenada. Luego mezcla la leche, el huevo y la esencia de vainilla y echarlo encima de la masa. Para terminar espolvorea con azúcar común por arriba y si querés canela.

Cocinarla en horno medio precalentado a 160/180ºC durante 40 a 45 minutos.

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