Recetas: 4 ensaladas para disfrutar en el verano

El verano pide frescura y sencillez a la hora de cocinar. La ensalada aparece como plato que pueden instalarse con más frecuencia que a lo largo del año. Por un lado, la estación de verano permite tener vegetales y frutas por más cantidad y con mejor sabor y por el otro, la facilidad de cocinar sin levantar demasiadas temperaturas o encender el horno. Aquí compartimos cuatro recetas de ensaladas que podés personalizar según tus preferencias y los ingredientes que tengas

Ensalada Caprese

Ingredientes

Tomates cherry o en rodajas.

Bolas de mozzarella fresca.

Hojas de albahaca fresca.

Aceite de oliva virgen extra.

Aceto balsámico.

Sal y pimienta al gusto.

Desarrollo

Coloca las rodajas de tomate y las bolas de mozzarella en un plato.

Alterna con hojas de albahaca fresca.

Sumale aceite de oliva, aceto balsámico, sal y pimienta al gusto.

Serví inmediatamente!

ensalada caprese

La ensalada caprese es fresca y deliciosa. Marcada por una clara identidad mediterránea

Ensalada de Pasta con Pesto

Ingredientes

Pasta cocida (preferiblemente tipo penne o tirabuzón).

Tomates cherry cortados por la mitad.

Mozzarella en cubos.

Albahaca fresca.

Aceite de oliva.

Pesto.

Sal y pimienta al gusto.

Desarrollo

Mezcla la pasta cocida, tomates cherry, mozzarella y hojas de albahaca en un tazón.

Agrega aceite de oliva y pesto al gusto.

Mezcla bien y sazona con sal y pimienta.

Refrigera antes de servir.

pasta pesto

Ensalada de Sandía y queso Feta

Ingredientes

Sandía cortada en cubos.

Queso feta desmenuzado.

Hojas de menta fresca.

Aceitunas negras.

Aceite de oliva.

Jugo de limón.

Sal y pimienta al gusto.

Desarrollo

Combiná los cubos de sandía, queso feta, menta y aceitunas en una ensaladera o recipiente

Agrega aceite de oliva y jugo de limón. Condimentá con sal y pimienta al gusto.

Servila fría.

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Ensalada de Quinoa y palta

Ingredientes

Quinoa cocida.

Palta en cubos.

Tomates cherry cortados por la mitad.

Pepino en rodajas.

Cilantro fresco picado.

Jugo de limón.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones

Mezcla la quinoa cocida, la palta , los tomates cherrys, el pepino y el cilantro en un bowl

Sumale jugo de limón y aceite de oliva.

Condimentá con sal y pimienta al gusto.

Esta ensalada juega como plato principal o guarnición.

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