El clima en Neuquén

icon
24° Temp
31% Hum
La Mañana Paseo de la Costa

El negocio de los carritos se muda a orillas del Limay

Se instalarán 4 en el Paseo de la Costa. Venderán lomos y cerveza.

Ana Laura Calducci

[email protected]

La moda de los food trucks llegó hasta orillas del Limay. Desde esta semana, se podrá tomar cerveza y picar algo rico en cuatro carros instalados dentro del Paseo de la Costa. Les asignaron un espacio frente a las oficinas de Prefectura y estarán abiertos todo el año.

Este será el tercer parque de carritos de la ciudad y el primero organizado mediante una licitación pública. El concurso lo hizo la Corporación para el Desarrollo Integral de Neuquén (Cordineu).

Inicialmente, iban a ser 10 los camiones gastronómicos, pero se presentaron cuatro oferentes: tres de comida y uno de venta de cerveza. Los propietarios abonarán un canon por el uso del espacio público y serán responsables de todos los gastos de funcionamiento.

“Será un servicio distinto a los restoranes que están instalados en la Isla 132, con otros precios y otra modalidad. Creemos que es una manera de apoyar a nuestros emprendedores”, dijo Marcelo Bermúdez, secretario de Gobierno.

Para habilitarlos se hizo una obra de conexión de agua, luz y cloacas en el predio que está detrás del estacionamiento del ala oeste, cerca de Prefectura. Así, se asegurará la higiene de los alimentos y los autos, sin contaminar el paseo ribereño.

Marcelo Bermúdez, secretario de Coordinación, explicó que habilitaron cuatro puestos pero mantendrán la capacidad para diez conexiones, “con la posibilidad de generar ahí eventos de emprendedores que también requieran de estos servicios”.

Ayer ya se había instalado el primer carro y se prevé que los tres restantes comiencen a atender este fin de semana. Por contrato, deben garantizar como mínimo seis meses de funcionamiento al año, sin abandonar el puesto más de 30 días corridos.

10 puestos tienen conexiones de agua, luz y cloacas. Cuatro estarán ocupados en forma permanente y los demás quedarán disponibles para vendedores ocasionales durante ferias o espectáculos que se realizan dentro de la isla.

Bermúdez indicó que la idea es que estén abiertos todo el año, no sólo en temporada, como una alternativa de comida al paso para quienes hacen deportes o pasean por la zona. Remarcó que se trata de “cuatro emprendedores neuquinos, que apostaron a esto con una inversión de al menos un millón de pesos y que generan empleo”.

Contó que se decidieron a organizar este tercer parque tras las dos experiencias exitosas en la Plaza de la Mujer, junto a la rotonda de la diagonal 9 de Julio, y en el bulevar de Fava y Avenida Olascoaga. En cada uno de esos espacios, recordó, “también hay cuatro carros que funcionan con muy buenas ventas”.

$1.000.000 recauda el Municipio por los permisos de instalación. Los cuatro adjudicatarios del Paseo de la Costa pagarán el permiso en seis cuotas. Uno abonará 400 mil pesos por un plazo de cinco años y los tres restantes, 200 mil cada uno.

Como no existe aún una ordenanza que regule a los food trucks, estos patios de comidas se están habilitando por excepción, con acuerdos puntuales. En la Isla 132, tres carros tienen permiso de ocupación por dos años y el cuarto logró la autorización por un lustro. A todos les dan posibilidad de prórroga y están previstas sanciones si no cumplen con las normas bromatológicas y comerciales.

La inauguración oficial del parque será este fin de semana y se espera una importante presencia de vecinos. Para comodidad de los clientes, se instalaron guirnaldas con luces y silloncitos de jardín con sombrillas. Falta ahora que el público decida si le da el visto bueno a la iniciativa, como ya ocurrió con las dos propuestas anteriores.

400.000 pesos cuesta comprar un camión y adaptarlo. Además de acondicionar el vehículo, hay que invertir en equipos de cocina y frío. También se deben pagar impuestos y sueldos del personal.

En 2016 empezó una moda que llegó para quedarse en la ciudad.
En 2016 empezó una moda que llegó para quedarse en la ciudad.
En 2016 empezó una moda que llegó para quedarse en la ciudad.

La comida sobre ruedas cautivó a los neuquinos

En pocos meses, la comida sobre ruedas cautivó a los consumidores neuquinos. Las dos experiencias piloto de 2017 superaron las expectativas y por eso se apuesta ahora a un tercer patio gastronómico en el Paseo de la Costa, uno de los sitios más visitados de la ciudad.

El fenómeno de los food trucks es llamativo porque, hasta hace dos años, eran prácticamente desconocidos en Neuquén. Recién a principios de 2016, un puñado de emprendedores se acercó al Municipio capitalino a pedir permiso para instalar sus camiones.

En ese momento, el concejal de Cambiemos Francisco Sánchez entendió que era una moda que llegaba para quedarse y propuso regular los carritos con una ordenanza, pero no tuvo eco.

En septiembre de 2016 se produjo la bisagra. Ese mes se hizo en Neuquén un festival nacional de food trucks que reunió a miles de vecinos. Tras la gran repercusión de esa actividad, la Municipalidad empezó a analizar la habilitación de los carros fijos.

En junio de 2017 inició una prueba piloto con cuatro puestos en el Paseo de la Mujer, que tuvo bastante éxito. Luego, en septiembre, abrió otro patio gastronómico en Olascoaga, también con buena respuesta del público. Ahora le toca el turno al tercer parque de comidas, que promete no ser el último en toda esta saga.

LEÉ MÁS

La ola de la comida al paso llega al Paseo de la Costa

Diagonal 9 de Julio estrenó la peatonal gastronómica

El mapuche que triunfa con un food truck de comida nacional

Te puede interesar...

Lo más leído

Leé más

Noticias relacionadas

Dejá tu comentario