Dolli Irigoyen cerró la primera noche de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico y deslumbró al público

La primer jornada del Fiesta Nacional del Chef Patagónico finalizó con una gran participación de turistas de todo el país que disfrutaron de la comida regional. El cierre de la noche del viernes contó con la presencia de la reconocida cocinera Dolli Irigoyen que deslumbró al público cocinando.

El convocante festival en su 18° edición llegó al final de su primer día y la gente disfrutó de una agradable jornada con un increíble paisaje y los mejores platos con ingredientes patagónicos.

festival chef villa pehuenia viernes 100524 (5).jpeg

Apenas cayó la noche, los fogones se empezaron a prender en el Patio de Cocina Regional. Algunos para continuar cocinando unas imperdibles comidas y otros para que la gente se acerque a calentarse.

Luego de las distintas clases magistrales que se desarrollaron durante el día, con cocineros de Neuquén, Río Negro, Santa Cruz, Tierra del Fuego y Chubut, llegó el broche de oro: la madrina de la Fiesta del Chef Patagónico, Dolli Irigoyen.

Con un auditorio repleto de público, Dolli mostró sus increíbles habilidades culinarias y brindó una clase extraordinaria. Para aprovechar los ingredientes regionales, elaboró unas hamburguesas de trucha con mayonesa de piñones. De postre y agradeciendo a un productor de Río Negro que le llevó las peras, realizó una tarta de peras con masa de piñones.

Luego de cocinar, y como se hiciera cuando finalizaron todas las clases de la jornada, se sortearon algunos números para que la gente del público pueda disfrutar de los deliciosos platos.

Dolli Irigoyen emocionada en la nueva edición de la Fiesta del Chef

Previo a subir al escenario, Dolli habló con LMNeuquén y adelantó que en su clase magistral usaría un fruto neuquino: el piñon.

Además, contó que le genera mucha emoción estar en Villa Pehuenia. "Es maravilloso y con nieve es otro marco, otro paisaje", señaló y destacó la cantidad de gente que hubo durante el día en el predio. "La expectativa es que esto sea un éxito. Hay mucha participación, hay mucho apoyo", agregó.

La agenda de la segunda jornada

El segundo día el predio abre nuevamente al mediodía y comienzan las clases de cocina al fuego, con embajadores de la gastronomía neuquina.

A partir de las 13:30 ya se podrá comenzar a disfrutar de las clases en el auditorio donde entran 400 personas, nuevamente con cocineros de toda la Patagonia con platos deslumbrantes.

La primera clase de Cocina a las 13:30 será con cocineros de Rio Negro y Neuquén: Federico Sastre y Cristian Alfaro.

Ellos cocinarán un huevo poché crocante, espinaca y kale salteado, morillas glaseadas y sal de rosa mosqueta. Además, un disco de jabalí envuelto en hojas de calabaza, hummus de piñón, salteado de membrillos y granada, gel de calabaza y mix de brotes.

A las 14.45 la clase estará a cargo de Almendra Bonansea y Claudio Abraham, de Chubut y el norte neuquino. respectivamente. Sus platos serán un lomo de liebre en piel de cordero, con puré de castañas y ensalada de membrillos y arándanos. Trucha grillada sobre risotto de mote, hongos de pino y queso artesanal de la zona.

Luego, cocinarán cocineros de Tierra del fuego y Neuquén una comida "Street food de la Patagonia", pochoclos de cordillera, mollejas de cordero y panchitos de centolla fueguina.

Para las 17.15 llegarán Alejandra Repetto y Pablo Buzzo de Santa Cruz y Neuquén, que traerán al escenario un lomo de cordero sobre torta frita de bagazo.Tartar de trucha curada, pate de hongos, ruibarbos y pickles de manzana. Tartar de trucha y gírgolas. Trucha curada 18 hs con manzana, trucha grille con cous cous y tomate reliquia.

La última clase es a las 18.30 con una provincia invitada: Mendoza y se enseñará a hacer un jabalí de pie a cabeza con esencia mendocina.