La "miel de Willy" se abre paso desde Chos Malal al mundo

La apicultura como una actividad sostenible en los paisajes que rodean norte neuquino es posible y alienta la esperanza de una diversificación de la matriz productiva tradicional. Y la miel que fabrican los emprendedores puede ser una señal para el futuro de la región.

Así lo viene aplicando el conocido productor Willy Mora, quien desde hace 15 años a fuerza de voluntad y todo a pulmón logró afianzar un proyecto que hoy con nuevas tecnologías incorporadas ha aumentado considerablemente la cantidad de producción y el estándar de calidad.

Su miel ya cuenta con tránsito provincial y entusiasmado con la importante cartera de clientes que tiene en la capital provincial y en el mercado interno de Chos Malal y sus zonas de influencia Mora con el acompañamiento de la secretaría de producción de la Municipalidad local se ha embarcado en las gestiones y trámites administrativos para que su producción cuente con tránsito federal y así poder conquistar nuevos mercados.

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La miel del emprendedor tiene certificación de tránsito federal.

Willy es un entusiasta apicultor que ama a las abejas. Hace más de una década se organizó para darle un nuevo significado a la tarea y para ir un poco más allá. Con el tiempo transcurrido y con la experiencia adquirida este emprendedor sabe y entiende que su proyecto tiene un importante papel económico dentro de la ciudad de Chos Malal y todas las localidades de influencia en el norte neuquino.

El emprendimiento está ubicado en un campo a 15 kilómetros de Chos Malal, en Arroyo Blanco, donde Willy tiene montado todo el sistema para fabricar la miel.

“El emprendimiento es muy completo. Ya lleva alrededor de 15 años de trabajo de producción en los que fue incorporando maquinaria esencial. Es por eso que tiene una sala de elaboración impecable. Desde el estado provincial se lo asistió con articulación de la secretaría de producción de la Municipalidad de Chos Malal para que lograra comprar una máquina envasadora”, indicó Diego De Vega, secretario de Economía del municipio chosmalense.

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La sala de elaboración de miel cumple con las condiciones para la venta.

La maquinaria tiene un costo de 1,2 millones de pesos, que fue financiada con 700 mil pesos por un aporte del IADEP y el resto, el emprendedor con la empresa vendedora de la máquina a cambio de determinada cantidad de mieles fijando su costo en dólares.

El funcionario municipal, en compañía del secretario de Producción Martín Castro, visitó al emprendedor apícola, a quien felicitó por el empuje para seguir equipando su planta de elaboración con una nueva máquina de envasado.

“Él ya tenía toda la cadena de producción y lo que le estaba faltando era este tipo de envasadora para hacer más rápida todo lo que es la disposición final del producto”, añadió De Vega.

De Vega destacó a LM Neuquén la excelencia del emprendimiento de Willy Mora. “Es buena la experiencia de este emprendedor chosmalense porque ya la miel que es de excelente calidad tiene tránsito provincial. Ahora está trabajando para obtener a través del SENASA un tránsito federal”, dijo.

Agregó que “es un proceso en el cual lo acompañaremos firmemente porque ya tiene una cartera de clientes en la ciudad de Neuquén y la región. Nuestra idea como municipio es seguir apostando a este tipo de emprendimientos de manera tal que se pueda tener una producción local de miel que pueda abastecer el mercado local y como consecuencia se puedan inyectar recursos de otras localidades hacia Chos Malal a través de la comercialización”.

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la nueva maquinaria que adquirió Willy Mora con ayuda del IADEP.

En esta línea, De Vega precisó que están trabajando en un proyecto que permita la creación de un Mercado Regional para trabajar en forma conjunta con los emprendimientos de distintos productos, entre ellos la miel y el ñaco.

“El desarrollo de esta iniciativa permitirá concentrar en un solo lugar todos los productos autóctonos y regionales, para que estén a disposición de los vecinos y de todos aquellos turistas que pasan por la ciudad y se quieren llevar algo de recuerdo”, concluyó.

Acompañar a los emprendedores es la clave

El funcionario considera como esencial destacar el trabajo de emprendimientos como el de Willy Mora porque además de revalorizar las industrias locales son generadores de recursos económicos genuinos y posibilitan la creación de nuevas fuentes de trabajo que logran dinamizar la economía interna de la ciudad.

“Es importante destacar el trabajo que ha hecho Willy y su familia a través de este emprendimiento. Ellos son los productores y todo lo que tienen lo han hecho a pulmón; también en parte con ayuda del estado, pero tienen maquinaria de primera línea que ayudan a este proceso y también al tipo de miel que producen”.

Siguió diciendo que “el emprendimiento está en continuo crecimiento y ahora con la envasadora termina de cerrar su cadena de producción en la fábrica, lo cual le va a permitir seguramente agilizar los tiempos y también producir en mayor cantidad”.

Por último, De Vega sostuvo que hay que apuntalar y acompañar a todos los emprendimientos que surjan desde la comunidad. “Tenemos y debemos trabajar mucho con la asistencia técnica con nuevas tecnologías y desde el estado ir acompañándolos a los productores con métodos modernos y con la infraestructura necesaria que les permita despegar y consolidarse en la estructura comercial de la ciudad y la provincia”.