Supermercados surfean sobre la ola de la inflación

Las ventas de los supermercados neuquinos surfean en la ola de la crisis del poder adquisitivo por los efectos de la inflación. En la comparación de los últimos dos primeros cuatrimestres el de este año presentó un incremento de la facturación del conjunto de bocas de expendio de las provincias este año del 114% por ciento.

La variación supera a la de la inflación, aunque los cambios en la metodología de medición del IPC neuquino complejizan el análisis porque los resultados de los informes de este año de Estadísticas y Censos de la provincia son incomparables con los de 2022, porque surgieron con metodologías distintas. La inflación interanual de la Patagonia, que mide el INDEC, en abril fue de 103,6%, la más baja de todas las regiones del país.

Incremento interanual de la facturación de los supermercados neuquinos en el 1° cuatrimestre.png

Los sectores internos con mayor crecimiento entre los cuatro meses iniciales del 2022 y los de este año son los de las comidas preparadas (155,7%) y verdulería y frutería (148%). El tercer rubro con mayor incremento de facturación en el primer cuatrimestre es panadería (130%). Los precios de las frutas aumentaron 152% y 134% las verduras. Es poco el margen que la inflación le deja al crecimiento real de las ventas.

La facturación de las bebidas creció 120%; la del sector carnicería, 107,6%, y la de almacén, 110,5%. Estos tres rubros están entre los que más participan en la torta total de ventas de lo supermercados. La inflación interanual de alimentos y bebidas no alcohólicas en abril fue del 109% en la Patagonia. En promedio, el alza conjunta de las ventas se explica casi por completo por la incidencia de la inflación y una leve mejora en la cantidad de bebidas vendidas.

El sector de la ropa y el calzado fue el que presentó el incremento de facturación más acotado (100,4%) entre los que componen la canasta que determina el índice de ventas de los supermercados que entrega mensualmente el INDEC. En este caso, la inflación del sector textil fue del 120% anual en abril en la Patagonia. De la comparación surge claro que las cantidades vendidas disminuyeron en el primer cuatrimestre con relación al del año pasado.

Abril contra enero 2023

En la comparación de facturación entre enero y abril muestra a la sección carnes con una suba del 55 por ciento, en gran parte impulsada por la inflación. En los primeros cuatro meses del año el índice de precios de las carnes y derivados creció en Neuquén 56,6%, de acuerdo a la medición a cargo de la Dirección de Estadísticas y Censos de Neuquén, que inauguró una nueva metodología este año.

Variación de ventas en supermercados. Enero - abril.png

A la vez, la facturación por bebidas en el conjunto de supermercados neuquinos cayó siete por ciento en el período. Los vaivenes del consumo tienen un componente estacional fuerte.

Se ve en las góndolas de las bebidas: en enero sus ventas implicaron ingresos netos más altos que en abril para los supermercados. El índice de precios de las bebidas creció 30 por ciento en lo que va del año, cuatro puntos menos que el nivel general. En verano se venden más bebidas. Eso explica la variación negativa en la facturación supermercadista por este rubro.

Entre enero y abril se contrajo en términos reales la venta de lácteos, con un crecimiento de la facturación a un ritmo menor que el de la inflación. En los meses considerados los ingresos por lácteos subieron 22% para el conjunto de supermercados de la provincia. En lo que va del año, la inflación en los lácteos llegó al 38%. En abril, el índice de precios de los productos lácteo mostró un crecimiento mensual de dos dígitos (11%). El consumo real cayó en este rubro mientras los precios volaban.

En las secciones de textiles de los supermercados el incremento de la facturación entre enero y abril fue mas lento (23,42%) que el ritmo de suba de la inflación en las prendas de vestir y calzado. En lo que va del año los precios subieron 37%.

En el podio de provincias con más ventas por habitantes

Las ventas de los supermercados neuquinos por cantidad de habitantes se ubicaron en el podio de la tabla de las provincias argentinas. Según la medición del INDEC sobre los supermercados, la facturación del conjunto de las bocas de expendio neuquinas en abril dividida la cantidad de habitantes de la provincia da 22.676 pesos.

El gasto mensual por habitante en las cajas de los supermercados más alto del país se registró en Tierra del Fuego, con 25.707 pesos. Le siguió Santa Cruz, con 23.733 pesos.

El ticket promedio neuquino en abril fue el segundo más alto del país, con 7266 pesos. El más alto se registró en Tierra del Fuego, con 7458 pesos. Mientras que el ticket promedio de Santa Cruz fue de 7166 pesos, el tercero más alto del país.

En Neuquén el INDEC mide los precios de 67 bocas de expendio de distintas marcas de supermercados para el informe mensual que entrega sobre el sector.

En promedio cada local supermercadista neuquino facturó en abril 233.137.000 pesos. En todas las cajas del conjunto de supermercados de la provincia se registraron 2.149.758 operaciones.