Postre popular: arroz con leche fácil y delicioso
Una receta tradicional de arroz con leche. Un postre cremoso, rico y clásico para repetir cada tanto.
Amor absoluto al arroz con leche. La canela, el limón, y la cremosidad en el preparado lo transforman en un postre rico y único.
No hay grandes secretos. Aquí un paso a paso sencillo, haciendo un poco de guardia al lado de la hornalla para que el arroz no se pegue.
Ingredientes:
½ taza de arroz (yo prefiero carnaroli)
1 litro de leche
cáscara de limón
canela
150 g de azúcar
Desarrollo:
En una olla colocar el arroz y la leche. Sumarle la cáscara de limón en pedacitos y la canela (la que tengas), dejar en remojo media hora. Luego llevar al fuego y colocar una tapa. Revolver cada tanto. No colgarse.
Cuando el arroz esté al dente, destapar, agregar el azúcar y revolver. Revolver y revolver. No permitir que se pegue, mientras se va evaporando la leche y la mezcla se hace un poco más densa.
Apagar el fuego cuando el arroz esté listo y revolver un poco más. Quitar los pedazos de cáscara y agregar un poco de canela en polvo. Heladera 30 minutos y a ¡disfrutar!
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