Postre popular: arroz con leche fácil y delicioso

Amor absoluto al arroz con leche. La canela, el limón, y la cremosidad en el preparado lo transforman en un postre rico y único.

No hay grandes secretos. Aquí un paso a paso sencillo, haciendo un poco de guardia al lado de la hornalla para que el arroz no se pegue.

Ingredientes:

½ taza de arroz (yo prefiero carnaroli)

1 litro de leche

cáscara de limón

canela

150 g de azúcar

Desarrollo:

En una olla colocar el arroz y la leche. Sumarle la cáscara de limón en pedacitos y la canela (la que tengas), dejar en remojo media hora. Luego llevar al fuego y colocar una tapa. Revolver cada tanto. No colgarse.

Cuando el arroz esté al dente, destapar, agregar el azúcar y revolver. Revolver y revolver. No permitir que se pegue, mientras se va evaporando la leche y la mezcla se hace un poco más densa.

Apagar el fuego cuando el arroz esté listo y revolver un poco más. Quitar los pedazos de cáscara y agregar un poco de canela en polvo. Heladera 30 minutos y a ¡disfrutar!

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