El clima en Neuquén

icon
Temp
94% Hum
La Mañana bizcochuelo

Receta: Bizcochuelo de dulce de leche

Bizcochuelo, un clásico de la repostería argentina. Una receta ideal para los días de frío y aislamiento. Puede no salir perfecto, pero a no desanimar.

Un clásico de clásicos de las tortas en nuestro país. El maravilloso y bien ponderado bizcochuelo verdadero.

Separando las yemas, las claras, batiendo, siendo partícipe del proceso. Nada de polvos mágicos.

Te puede interesar...

Ingredientes

1 taza de harina 0000

1 taza de azúcar

6 huevos

25 g polvo de hornear

500 g dulce de leche

esencia de vainilla c/n

azúcar impalpable c/n

molde de 20 cm

torta de dulce de leche bizcochuelo

Preparación:

Encender el horno y precalentar a 180.

Enmantecar el molde y agregarle harina. Sino utilizar papel manteca.

Separar las yemas y las claras. Con batidora le damos a las yemas y agregamos el azúcar. Batimos 8 minutos.. Le sumamos esencia de vainilla.

Tamizamos la harina junto al polvo de hornear sobre lo que acabamos de batir. Vamos haciendo movimientos envolventes y suaves. De abajo hacia arriba para que no se baje. Clave.

Luego batimos las claras a punto nieve y las vamos sumando a la preparación con movimientos lentos y envolventes. Lo ponemos en el molde y horneamos entre 35 y 40 minutos.

No abrir la puerta a cada rato.Retirar el bizcochuelo, esperar que se enfríe un poco y desmoldar. Cortar a la mitad cuando esté frío y colocar dulce de leche. Agregar la tapa de la torta y luego por encima tirarle azúcar impalpable con tamiz.

El bizcochuelo está cocido cuando se despeja de los bordes fácilmente. Y sino un palillo, pinchar y si sale limpio, está listo.

torta dulce de leche bizcochuelo

reel receta bizcochuelo dulce de leche.mp4

Visitá la tienda virtual de Schroeder Wines.

Lo más leído

Leé más

¿Qué te pareció esta noticia?

12.5% Me interesa
56.25% Me gusta
12.5% Me da igual
0% Me aburre
18.75% Me indigna

Noticias relacionadas

Dejá tu comentario