Receta: Pollo de chacra a la parrilla con manteca y tomillo

Un pollo de chacra saludable, sabroso, crocante, dorado, sonando en la parrilla. Un sabor único, sutil y sencillo. Manteca, tomillo, sal y limón. Pocos recursos para que el fuego y la paciencia hagan el resto.

Ingredientes:

1 pollo de chacra (sin los menudos)

limón

manteca

ramillete de tomillo

sal

Desarrollo:

Abrimos el pollo con un cuchillo por la espalda. De ambos lados agregamos sal y limón.

Con la parrilla encendida a fuego medio lo colocamos durante 45 minutos aproximadamente del lado de los huesos. Utilizamos el ramillete de tomillo para pincelarlo con manteca y lo damos vuelta.

Nuevamente pintamos con manteca la parte de los huesos y seguimos cocinando.

Volvemos a pintar con manteca y tomillo y volvemos a darlo vuelta hasta que se dore.

Sacamos el pollo, troceamos y servimos. ¡A disfrutar!

Parrilla: Modelo "Gaucha"

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