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La Mañana receta

Receta para todo el año: masa de tarta integral

Una tarta con masa casera no es una misión compleja. Aquí una receta ideal para comenzar con harina integral.

Masa de tarta con harina integral para hacer en casa con pocos ingredientes logrando una base rica y sana.

Una receta de masa fina y buen sabor. Para rellenar con lo que se te antoje.

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Mis rellenos preferidos:

Ajo salteado, atún, tomate natural procesado y queso de rallar.

Jamón y queso, siempre.

Acelga, espinaca, queso crema, huevo

Vamos con la receta de la masa...

tarta ingredientes.JPG

Ingredientes para una tapa de masa integral:

220 g harina integral

10 g manteca

1 huevo

agua tibia (no caliente)

1 cda. de aceite

sal

harina palo masa.JPG

Desarrollo:

En un recipiente mezclar harina, aceite, manteca y el huevo ligeramente batido, logrando que se unan bien.

Es ideal poder trabajarlo con las manos. Vamos sumando chorritos de agua tibia. No debemos pasarnos. Uno y amasamos, uno y amasamos. A medida que vamos agregando líquido amasamos bien así la harina puede ir absorbiendo y volvemos con otro chorrito.

Cuando logramos una masa suavecita y lisa la dejamos tapada con un repasador 20 minutos.

Pasado el tiempo y sobre una superficie limpia y plana vamos a estirar con palo. Enharinamos la mesada y le damos hasta lograr una masa fina de menos de 1 cm.

Enmantecamos apenas la tartera para forrarla con la masa y listo.

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