Bariloche a La Carta pone primera

Bariloche a La Carta (BALC) es sinónimo de feria gastronómica. Un trencito de varios días donde la ciudad rionegrina hace gala de su identidad culinaria y turística y se llena de planes por todos lados.

Desde el 3 al 10 de Octubre se podrán visitar más de 70 establecimientos gastronómicos con productos regionales y descuentos, acceder a promociones hoteleras y disfrutar de diferentes beneficios a través del sitio web : https://barilochealacarta.com/

Por ejemplo a partir del 5 de octubre arrancan los famosos Encuentros BALC o pop ups, diferentes intervenciones de cocineros célebres de la escena nacional que junto a cada chef residente del restaurante seleccionado ejecutarán en diferentes cenas un menú seguramente inolvidable.

Luego se incorpora la apertura de la feria a partir del viernes 7 y hasta el lunes 10 con una gran lista de establecimientos y productores mientras suceden varias actividades en simultáneo.

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La cocinera Ximena Saénz, estará nuevamente participando en el festival.

LA FERIA

Se desarrollará del viernes 7 al lunes 10 de octubre entre las 12 y las 00 hs en el Centro Cívico. La dinámica de ingreso será por turnos en los siguientes horarios:

12 hs a 16.30hs /

16.30 a 21hs /

21 hs a 00hs /

El valor del ticket es de $300 + 15% por costo de transacción. Y corresponde a la compra de 1 ecovaso . Podés adquirir hasta 6 entradas por día (1 para vos y 1 para cada miembro del grupo por día)

Niños, Jubilados y Discapacitados

Personas con discapacidad + 1 acompañante, niños menores de 6 años y jubilados no abonan entrada. Es necesario que retiren previamente su entrada física con DNI o carnet de discapacidad en la puerta del predio 15 minutos antes de la hora del turno elegido.

Las entradas se pueden adquirir en la web: https://barilochealacarta.com/la-feria/

La sidra será una de las protagonistas de esta edición y tendrá su sector con la participación de diferentes productoras como:

Pehuenia, Moño Azul, Peer, La Cabrona, Sureña, Alto Vuelo, Oveja Negra, Txapela – Sidra Vasca Natura

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ENCUENTROS BALC, IMPERDIBLES POP UPS

Las reservas se realizan en los diferentes restaurantes y establecimientos gastronómicos donde sucederá cada evento y las propuestas pueden observarse en el sitio web

https://barilochealacarta.com/encuentros-balc-2022/

Miércoles 5 a las 21

Las Grutas en BALC: Leo Perazzolli y Alejandro Clausen en Huinid Hoteles Pioneros (avenida de los Pioneros KM 2,6)

Jueves 6 a las 18

Hay equipo con Juli Oriolo: Julieta Oriolo y Julieta Caruso en La cabrona (Bustillo KM 2,1)

Jueves 6 a las 21

Chile en BALC: Cornelia Prenzlau y Juan Izaguirre en Epic – Arelauquen Lodge Hotel (Ruta 82 Lago Gutierrez)

Viernes 7 a las 21

Banquete Baron B.: Juan Pedro Rastellino, Pablo Buzzo y Lucas S. Rivas en Llao Llao Resort Golf & Spa (Bustillo km 25)

Viernes 7 a las 21.

Cochinchina Bar en BALC: Juan Carlino y Emanuel Yáñez García en Ánima Restaurant (Cto Chico)

Sábado 8 a las 21.

Cochinchina Bar en BALC: Juan Carlino y Emanuel Yáñez García en Ánima Restaurant (Cto. Chico)

Domingo 9 a las 13.

Jonatan Palavecino y Belén Rodriguez en Restaurante del Bosque, Hotel Tunquelen (Bustillo km 24,5)

Domingo 9 a las 21.

Cocina de Mujeres: Ximena Saenz, Christina Sunae, Julieta Caruso. Chef residente: Lucas S. Rivas en Llao Llao Resort Golf & Spa (Bustillo km 25)

Bariloche a la carta "edición pandemia" comienza el 24 de enero

Bariloche a la carta "edición pandemia" comienza el 24 de enero

CHARLAS, DEGUSTACIONES Y ACTIVIDADES CON INSCRIPCIÓN

Durante los días de BALC y en simultáneo sucederán diferentes actividades relacionadas a la enogastronomía.

Degustación de vinos patagónicos, charlas sobre vitivinicultura centenaria, visitas a fábricas de cervezas, destilados y vermús.

Aquí todos los detalles y donde inscribirse

https://barilochealacarta.com/actividades-balc-2022/

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CLASES MAGISTRALES

Uno de los regresos más esperados en esta novena edición de Bariloche a la Carta son las clases magistrales presenciales que se desarrollarán el miércoles 5 de octubre de 15:00 a 19:00, con ingreso libre y gratuito.

Abrirá la tarde Alberto Arribas con “La cocina como oportunidad para construir hábitos saludables en niñ@s”; a las 16:00, Pablo Buzzo y Luciano Nannis, brindarán una clase sobre “Cocina Patagónica”; a las 17:00 llegará el turno de “Fermendatos en la Patagonia” a cargo de Diego Libkind, investigador de CONICET y Juan Izaguirre, cocinero; a las 18:00

Martin Erkekdjian y Julieta Caruso junto a productores de Rio Negro, serán los protagonistas de un gran encuentro; y para finalizar a las 19:00, Julieta Oriolo hará lo suyo en “Antipasti & Pasta”.

Esta vez, se destacará en las clases el aporte de las últimas investigaciones científicas del CONICET, más el conocimiento brindado por productores acerca de los productos autóctonos.

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Gran Feria BALC del 7 al 10 de octubre: Es el punto de encuentro de productores, cocineros, emprendedores y visitantes, frente a una de las mejores vistas del Nahuel Huapi. Contará con más de 100 expositores. Habrá ofertas de dulces, cervezas, sidras, chocolates, frutos secos, fiambres, etc.

Descuento en hoteles: Los alojamientos de la ciudad ofrecen descuentos especiales que van desde 4x3 hasta 50% OFF, con tarifas que pueden incluir almuerzo y cenas en los establecimientos del circuito, acceso a las catas y degustaciones y/o entradas a la Feria BALC.

Para los más chicos: el sábado 8, a las 15:00 y a las 19:00, en La Baita, se presentarán de forma gratuita el grupo Supersaludable para brindar un gran musical vinculado a la temática de la alimentación saludable en los más pequeños.

Premiación: Al finalizar BALC, el público elegirá el “Mejor Plato Balc 2022” a través de una WebApp. Participarán todos los platos del circuito gastronómico.