Receta: ¿Cómo hacer unas ricas cookies de avena y chocolate?

Una receta sencilla de galletitas o cookies crocantes y deliciosas para hacer en casa y tener. Ideales para el desayuno o la merienda, o incluso para ir picoteando cuando quieras. Con pocos ingredientes y sin demasiados secretos podés hacerte tus propias galletas de excelente resultado.

Ingredientes cookies de avena:

1 taza de azúcar

100 g manteca

1 huevo

1 taza harina 0000

½ cdta de polvo de hornear

pizca de sal

60 g avena arrollada

80 g chips de chocolate o cobertura semiamargo

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Cookies de chocolate y avena. Una delicia para hacer, tener y compartir.

Desarrollo:

Precalentar el horno a media máquina. A la manteca pomada, blanda a temperatura ambiente, la mezclamos con el azúcar. Batidora eléctrica de ser posible. Agregamos el huevo y seguimos batiendo.

Por otro lado, tamizar la harina y mezclarla con la sal, el polvo de hornear, avena y los chips de chocolate o el chocolate picado. Integra todos los secos a la pasta de manteca con una espátula. Dale un buen frio de heladera. Un par de horas, recomendable.

Arma bolitas del tamaño de una nuez y aplastarlas sobre una fuente o placa enmantecada y con un poco de harina. Si tenés papel manteca mejor, y sino papel aluminio en la base.. Deja espacio entre galleta y galleta porque luego crecen (un par de centímetros)

Cocina las galletitas por 10 minutos en un horno tranquilo. Dejalas enfriar que se ponen crocantes y ¡a disfrutar!

Origen de las cookies

Las galletas, conocidas como "cookies" en inglés, tienen una historia rica y variada que se remonta a siglos atrás. Aquí tienes un resumen del origen y evolución de estas deliciosas golosinas:

Origen antiguo

• Las primeras galletas surgieron hace miles de años. Los antiguos persas (hoy Irán) ya horneaban una forma rudimentaria de galletas alrededor del siglo VII a.C., cuando se introdujo el azúcar en la región.

• Las cruzadas llevaron el azúcar y las técnicas de horneado desde el Medio Oriente a Europa, donde se empezaron a hacer diferentes tipos de galletas. Para el siglo XIV, las galletas se habían vuelto populares en toda Europa, especialmente en Francia e Inglaterra.

Evolución y Variedad

• Durante la Edad Media y el Renacimiento, las galletas eran consideradas un lujo y se servían en ocasiones especiales. Se elaboraban con ingredientes como miel, frutos secos y especias, que eran caros y difíciles de conseguir.

• Con el tiempo, la producción de galletas se volvió más común y accesible. En el siglo XVII, se empezaron a usar moldes para dar formas decorativas a las galletas. En el siglo XVIII, las galletas ya eran un producto cotidiano en muchos hogares europeos.

El Termino "Cookie"

• La palabra "cookie" proviene del término holandés "koekje", que significa "pequeño pastel". Los colonos holandeses llevaron esta palabra a América del Norte en el siglo XVII.

Era Moderna

• En el siglo XIX, la revolución industrial facilitó la producción en masa de galletas. Esto llevó a la creación de marcas comerciales de galletas, como la "Galleta Graham" en 1829 y las "Galletas María" en 1874.

• A lo largo del siglo XX, se desarrollaron innumerables variedades de galletas en todo el mundo. Las galletas con chispas de chocolate (chocolate chip cookies) fueron inventadas en Estados Unidos en la década de 1930 por Ruth Wakefield, y rápidamente se convirtieron en una de las galletas más populares a nivel mundial.

Cultura

• Las galletas también se han asociado con diversas festividades y tradiciones. Por ejemplo, las galletas de jengibre son comunes durante la Navidad en muchos países, y las galletas de la fortuna son una tradición en la cultura china, especialmente en Estados Unidos.

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