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Bares y restaurantes en Neuquén: ¿Empiezan a cobrar por llevarte las sobras a tu casa?

La polémica se instaló y viralizó en Buenos Aires, donde algunos locales comenzaron a cobrar a sus clientes por la vianda.

Saliste a comer, no te pudiste terminar el plato que pediste y querés llevarte las sobras a tu casa. Hasta ahora, el hábito de clientes y clientas que no quieren desaprovechar nada, nunca representó un costo par ellos. Sin embargo, en los últimos días estalló la polémica en redes sociales cuando una conocida influencer gastronómica se percató de que en varios restaurantes porteños comenzaron a cobrar un diferencial por preparar la vianda de comida.

La tendencia que comenzaron a seguir en Buenos Aires es bastante incipiente. Pero, como todo, no se puede asegurar a raja tabla que no se extienda y replique en otras ciudades y provincias del país, sobre todo en tiempos de crisis y pocas ventas. La temporada fuerte del verano ya pasó, son meses muy tranquilos y todavía falta un trecho para que el consume se active un poco.

"Ahora estamos en baja. Hasta mediados o fines de junio, la gente no sale y consume mucho. Justo cuando llega el frío pleno", indicó Pablo Méndez, dueño de la cervecería artesanal Owe.

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Enterados de lo que está sucediendo, Daniel González, de la comisión directiva de ACIPAN (Asociación de Comercio, Industria, Producción y Afines del Neuquén) se expresó totalmente en desacuerdo con la postura que asumieron algunos restaurantes en la ciudad de Buenos Aires y dijo a LMNeuquén: "Es una locura cobrar algo por lo que el cliente o la cliente ya pagó. No tiene sentido. Me parece una avivada".

La práctica desató una fuerte polémica entre quienes la consideran un abuso y quienes la defienden como una medida lógica ante el aumento de costos y el desperdicio de recursos.

Pero en Neuquén, al menos, los gastronómicos siguen con la misma política de siempre, al menos por ahora. Al respecto, el dueño de Owe e integrante de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén aseguró que "no hemos cambiado ninguna cuestión".

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La gente podrá seguir pidiendo la comida para su casa

Si bien advirtió que en Argentina, por definición, nadie está acostumbrado a pagar por todo, y ante cualquier extra "vamos a mirar chueco", en lo personal indicó que "no cambiaremos nuestra política. Hacemos todo lo posible porque se lleven la comida".

Algunos clientes tienen la costumbre de pedir la vianda de las sobras, y otros no. Indicó que es "aleatorio".

"Creo que los que se plantearon cobrar la vianda lo hacen por los costos de los envases que están cada vez más altos o el servicio extra que están prestando. Les deben estar cobrando eso, no la comida. Pero acá nosotros dejamos que la gente se pueda llevar su porción", explicó.

Contextualizó, además, la polémica y refrescó la memoria: "Algo parecido ocurrió también con la canasta del pan. Si volvías a pedir, te lo cobraban". Lo que debe estar pasando es que imputan al consumir el servicio adicional por preparar la vianda que se lleva a su casa. "Estas cosas surgen en los momentos de crisis. Cuando a todos nos va bien, nos va bien y no pasa esto", concluyó.

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Quién es la influencer que disparó la polémica

La Chica del Brunch”, reconocida influencer gastronómica, dio detalles de la experiencia que le tocó vivir cuando fue a un restaurant porteño, y luego de terminar de comer, quiso llevarse las sobras a su casa y allí se dio con la sorpresa: “Buen día, ¿Qué opinan ustedes de que están cobrando en muchos restaurantes cuando pedís llevarte los que sobró?”, se preguntó en una historia que subió a Instagram.

“Mi humilde opinión, quizás se puede meter en la estructura de costos como para que no sea chocante cuando te viene en la cuenta medio de sorpresa”, agregó.

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Entre tantos restaurantes que recorre "La Chica del Brunch", uno le dio la sorpresa de cobrarle la comida le sobró y que pidió que le envuelvan.

Como era de esperarse, la publicación se viralizó en las redes sociales y se llenó de comentarios que criticaron el accionar del restaurant. “Si lo pagaste es tuyo y te lo podes llevar. Altos caraduras”, “Ni Venezuela se animó a tanto”, “Pero si ya lo pagaste. Te lo cobran dos veces”, “Imagino que te cobran solo la bandeja y la bolsa, pero... si, deberían incluirlo en el menú, así suena menos chocante”, “Es el almuerzo de sus empleados”, fueron algunas de las opiniones.

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