El atún aumentó 248% desde la Semana Santa del año pasado

El Observatorio Económico de Acipan midió un aumento interanual del precio de la canasta de pascua del orden del 99 por ciento. El precio surge de un sondeo en los comercios de la ciudad. La canasta está conformada por cuatro productos: huevo y rosca de pascua, atún y salmón rosado.

El trabajo tiene fines estadísticos, puesto que, como advierten sus autores, no representa la totalidad de los consumos de las familias neuquinas durante la conmemoración con orígenes religiosos.

"Por supuesto que estos cuatro productos no son exclusivas dentro de las comidas realizadas durante la festividad de las Pascuas en nuestro país, ya que están complementadas con bebidas y otros productos alimenticios. Pero el objetivo del relevamiento del costo de la Canasta de Pascuas seleccionado es poder evaluar la evolución de los principales productos que se consumen habitualmente en esta festividad", deja constancia el informe del trabajo realizado por el Observatorio Económico de la cámara de los empresarios de la capital provincial.

El relevamiento de los precios se realizó en los supermercados de la ciudad durante la última semana de marzo. La canasta con los cuatro productos considerados aumentó 99 por ciento respecto a la última semana de marzo del año pasado, sumando esta vez 12.479 pesos, contra los 6278 pesos del año pasado, cuando la misma canasta experimentó una suba del 126 por ciento.

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Omar Novoa

Los autores del trabajo indicaron que la suba interanual verificada esta vez "está en línea con la variación del Índice de Precios al Consumidor de los últimos 12 meses relevado por el INDEC (102,5%)".

En la constatación de los aumentos por productos separados la mayor variación se presentó en el atún natural, con 248 por ciento de suba respecto a la previa de la Pascua del año pasado. El precio del atún natural en lata de primera marca saltó de 258 pesos a 898 pesos en un año, según el sondeo del Observatorio de Acipan.

El otro pescado incluido en la canasta es el salmón rosado, que presentó una suba de precios del 93 por ciento, pasando 3495 pesos a 6750 pesos por kilo.

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Omar Novoa

El precio de los huevos de pascua incluidos en la muestra pasó de 1288 pesos el año pasado a 2791 pesos esta semana, con una suba del 117 por ciento interanual. Mientras que la menor variación dentro de la canasta considerada se notó en las roscas de pascua, cuyo precio saltó de 1237 pesos a 2040 pesos por kilo en un año, lo que equivale a una suba del 65 por ciento.

El presidente de Acipan, Daniel González, consideró que el impresionante aumento del precio del atún se enmarca en las consecuencias de las distorsiones del mercado cambiario, entonces, cuando una actividad económica fija sus precios en función de un tipo de cambio paralelo se producen aumentos de precios desacoplados de los vaivenes del IPC.