Los chivitos del norte son un boom: vuelve la venta directa de los crianceros

Ante la fuerte demanda que tuvieron los chivos del norte neuquino en la región, desde la Cooperativa Campesina UTEP Neuquén confirmaron que regresarán la próxima semana a Centenario para vender otras 120 unidades.

Señalaron que traerán solamente 120 chivos porque esa es la capacidad máxima del vehículo para trasladarlos desde el norte de la provincia. Los venderán en la Plaza de los Pioneros cerca del mediodía, el próximo miércoles 28 de diciembre.

El precio seguirá siendo el mismo: 16 mil pesos cada chivo de entre 7 y 8 kilos. Destacaron que se trata de una venta directa del criancero al consumidor, sin pasar por los intermediarios que incrementan el valor del animal faenado. Los crianceros saben que en la zona de la Confluencia los chivos se venden a más de 20 mil pesos, por eso cotizaron los suyos a un valor inferior.

Desde la Cooperativa indicaron que “es para acercarles a los consumidores un precio más accesible. Los llevamos para evitar que pase por tantos intermediarios que aumentan el precio. Tratamos de que el criancero no pierda tanto y que también sea accesible para la gente”.

Hace un par de semanas comercializaron chivos con éxito en Cutral Co, pero como la cantidad dispuesta no alcanzó para satisfacer la demanda decidieron regresar este viernes, cuando se instalará en Trabún Ruca de esa ciudad desde las 8.

El miércoles llevaron adelante una preventa en conjunto con MTB Bariloche de chivitos mamones del norte neuquino que fue muy bien recibida por vecinos y vecinas de la ciudad lacustre.

Destacaron que los chivos son criados a través de la trashumancia, en busca de las mejores pasturas, lo que les da un sabor inigualable.

“Estamos muy orgullosos de poder acortar la cadena entre los pequeños productores organizados y loa consumidores para que en estas fiestas las familias puedan disfrutar de nuestro característico chivito del norte neuquino”, celebraron desde la Cooperativa.