Hongos comestibles de la Patagonia: Chubut y una investigación clave para su desarrollo comercial

La investigación de un científico chubutense del Conicet acerca de hongos comestibles que se cultivan en la provincia de Chubut y otros lugares de la Patagonia llegó a una prestigiosa universidad de los Estados Unidos y podría ser clave para potenciar el desarrollo y la comercialización de estos hongos.

Maximiliano Rugolo, integrante del Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico (CIEFAP) del Conicet, fue quien elaboró el importante trabajo que le permitirá trabajar en una pasantía en la Universidad Estatal de Michigan as haber sido distinguido con la Beca Fulbright-CFI.

Gracias a la Beca Fulbright, Rugolo, que integra el Área de Fitopatología y Microbiología Aplicada del CIEFAP, tendrá la oportunidad de establecer cooperaciones internacionales y acceder a tecnologías de vanguardia en la universidad estadounidense.

La investigación que comenzó en Chubut

El trabajo del científico chubutense se centra en el estudio de los hongos comestibles nativos de la Patagonia, como la morilla y el gargal, que aún no se han desarrollado con éxito a nivel comercial.

Rugolo indicó que el intercambio permitirá "aplicar técnicas de vanguardia en metagenómica (el análisis de genes y ADN) para estudiar los microorganismos asociados a estos hongos, lo que es clave para desarrollar protocolos de cultivo más eficientes".

morillas facundo

Morillas patagónicas. Un estudio iniciado en Chubut podría desarrollar su potencial comercial.

La investigación busca identificar estos microorganismos (bacterias, levaduras) en su ambiente natural, para luego introducirlos en protocolos de cultivo y así obtener producciones de hongos más estables.

El éxito del proyecto podría ser de especial relevancia para la región patagónica, donde estos hongos representan recursos naturales valiosos con gran potencial económico y ecológico.

Asimismo, el viaje de Rugolo a Michigan facilitará la vinculación internacional del CIEFAP, permitiéndole interactuar con expertos mundiales y acceder a recursos que fortalecerán las investigaciones locales.

El investigador destacó que estas cooperaciones generarán un beneficio mutuo, ya que el CIEFAP cuenta con la potencialidad de sus recursos naturales únicos de la Patagonia, mientras que instituciones como Michigan State University ofrecen laboratorios y capacidades de avanzada para su evaluación.

Rugolo, especialista en hongos comestibles, realizará su estancia en la Universidad Estatal de Michigan bajo la supervisión de Gregory Bonito, doctor en Biología y licenciado en Ecología y Biología Ambiental con importantes estudios en Micología, interacciones interacciones planta-hongo y ecología de las trufas.

Científicas patagónicas en EE.UU.

El chubutense es el tercer científico patagónico de la CIEFAP que irá a universidades norteamericanas pero el primero que trabajará en esta temática.

Anteriormente completaron estancias en la casa de estudios de Michigan la licenciada Carolina Arguiano y en la Universidad de Tennessee la doctora Lucía Molina.

Arguiano colaboró con el científico Kai Zhu en un proyecto que modela el impacto del cambio climático sobre los ecosistemas de Nothofagus (especie arbórea de los bosques del Sur argentino) en la Patagonia.

Molina, por su parte, trabajó con tecnologías de secuenciación de ADN. Secuenció el genoma de un importante hongo patógeno nativo de la Patagonia, que afecta tanto a bosques como a plantaciones de importancia comercial, como eucaliptos y vides.

Las becas Fulbright no solo representan un reconocimiento al trabajo de los científicos del CIEFAP, sino que también subrayan la importancia de la colaboración internacional en el avance del conocimiento científico.