Receta fácil: tomates confitados

Una receta fácil de hacer y con pocos ingredientes y tiempo. Una forma de cocinar el tomate para comer en una tostada, pasta o pizza. Frescos, dulces pero no tanto e irresistibles.

Ingredientes:

300 g tomates cherry

1 diente ajo

½ cucharadita de sal

rama romero

1 cucharada de azúcar

oliva c/n

Procedimiento

Cortar el ajo en láminas o chiquito, lo tomates a la mitad y mezclarlos en un recipiente con la sal, el azúcar, el romero y el aceite de oliva.

Precalentar el horno y dejarlos 20 minutos a temperatura fuerte. Cuando se arruguen y/o se confiten ya están.

comerlos enseguida o en frasco limpio y esterilizado ponerlos cuando estén tibios, cerrarlo, darlo vuelta y consumirlos dentro de los 3 días posteriores. Ideales pasta, pizza, o sandwiches.