#Yomequedoencasa y cocino: rico y sencillo puré de brócoli

Una receta para aprovechar todo el producto. Rica y barata. Una reivindicación a un vegetal maravilloso.

Por @nicovisne

Aprovechar el tronco del brócoli en un puré es garantía de comida rica. Fácil de hacer, nutritiva y aliada del bolsillo. Con manteca y pimienta, el puré vuela.

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No es necesario ser una luz en la cocina. Sencillamente repasar las indicaciones y disfrutar de una comida muy rica. Que si sobra puede gratinarse con salsa y queso metiéndole horno y formando un pastel muy rico.

Vamos con la receta del puré!

Ingredientes

1 planta de Brócoli

Manteca c/n

Sal c/n

Pimienta c/n

Nuez moscada c/n

Aceite de oliva c/n

pure de brocoli oo

Procedimiento

Poner una olla con agua a hervir.

Separar los "arbolitos" del brócoli y ponerlos con los tallos en el agua caliente.

Dejar que se pongan tiernos los tallos y retirarlos con cuidado.

Colocarlos en un recipiente con la manteca, la sal, la nuez moscada y la pimienta.

Procesar con mixer hasta lograr la textura deseada.

Rallar queso y agregar aceite de oliva.

Servir y disfrutar.

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