Buscan mejorar la calidad de la cerveza artesanal

PLOTTIER

Más de 40 productores de cerveza artesanal de la región participarán hoy de la primera clínica de la temática que se llevará a cabo en el Puesto de Capacitación Nº 1.

El objetivo del encuentro, entre las 17 y las 20, a cargo del profesor Pablo Méndez, es mejorar la calidad de estos productos.

El curso de elaboración de cerveza artesanal tiene mayor convocatoria, por lo que los organizadores decidieron poner en marcha este pos-cursado para que los ex alumnos, que ya están produciendo la bebida, puedan sacarse dudas y de esa forma llegar a un producto final más acabado.

“Queremos brindar más datos para que los emprendedores se animen a salir del garage y comprueben que el camino del emprendedor se puede y rinde”, explicó Cecilia Konacek, del área de Comunicación y Diseño del Puesto de Capacitación.

Darán datos sobre los requerimientos bromatológicos requeridos por los municipios y también sobre las mejoras en el packaging y la marca.

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