Qué merienda De Paul los días de partido con la Selección

Rodrigo De Paul, uno de los pilares fundamentales de la Selección Argentina, ha conquistado el corazón de los aficionados no solo por su rendimiento en el campo, sino también por su autenticidad y dedicación fuera de él. Tras consagrarse campeón del mundo junto a Lionel Messi y compañía, muchos se preguntan sobre los hábitos alimenticios que siguen los jugadores de la Scaloneta. De Paul, conocido por su disciplina y amor por el fútbol, ha revelado algunos de sus secretos en cuanto a la nutrición que lo mantiene en óptimas condiciones.

Para Rodrigo De Paul, como para muchos de sus compañeros, el asado, el mate y las charlas con amigos son momentos insustituibles. Sin embargo, siendo un atleta de alto rendimiento, sabe que debe cuidarse con las comidas. Es por eso que opta por opciones proteicas y balanceadas. Entre sus comidas favoritas destaca una elección particular para la merienda: la tarta de verdura con ensalada, que le permite mantener una dieta equilibrada incluso durante la competición.

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Rodrigo de Paul

Cuál es el plato favorito de Rodrigo De Paul

En una entrevista con ESPN durante la previa al Mundial de Qatar 2022, Rodrigo de Paul compartió que su merienda habitual suele incluir esta tarta, lo cual sorprendió a muchos seguidores, ya que este plato es comúnmente asociado con el almuerzo o la cena. Esta elección no es casual; forma parte de un menú diseñado por los cocineros de la Albiceleste, quienes preparan un buffet adaptado a las necesidades nutricionales de cada jugador.

Para aquellos que desean seguir sus pasos, aquí compartimos la receta de la tarta de verduras proteica favorita de Rodrigo De Paul.

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Rodrigo de Paul

Receta de la tarta proteica de verdura:

Ingredientes para la masa:

2 tazas de harina integral

1 taza de avena

1/2 taza de semillas de chía

1/4 taza de aceite de oliva

1/2 taza de agua fría

Sal a gusto

Ingredientes para el relleno:

1 taza de espinaca cocida y picada

1 taza de acelga cocida y picada

1 zanahoria rallada

1 zapallito rallado

1 cebolla picada

1 pimiento rojo picado

1 taza de ricota

1 taza de queso port salut light rallado

4 claras de huevo

2 huevos enteros

Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

1 cucharada de aceite de oliva

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La tarta favorita de Rodrigo de Paul

Instrucciones:

Preparar la masa: Mezclar la harina integral, la avena y las semillas de chía en un bol grande. Agregar el aceite de oliva y mezclar bien. Añadir el agua fría de a poco, amasando hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar la masa en la heladera por 30 minutos.

Preparar el relleno: Rehogar la cebolla y el pimiento rojo en una sartén con el aceite de oliva hasta que estén tiernos. Añadir la zanahoria y el zapallito rallado, cocinar por unos minutos más. Incorporar la espinaca y la acelga cocidas y picadas, mezclando bien. En un bol grande, mezclar las claras de huevo, los huevos enteros, la ricota y el queso rallado. Añadir las verduras cocidas a la mezcla de huevos y queso. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Armar la tarta: Precalentar el horno a 180°C. Estirar la masa en una superficie enharinada y forrar un molde para tarta. Verter el relleno sobre la masa. Hornear por aproximadamente 40-45 minutos o hasta que el relleno esté firme y la masa dorada.

Para acompañar esta deliciosa tarta, De Paul suele optar por una ensalada fresca. Aquí compartimos también su receta:

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La guarnición perfecta

Receta de la ensalada fresca:

Ingredientes:

1 taza de hojas verdes (rúcula, espinaca, lechuga)

1 tomate grande, cortado en cubos

1 pepino, cortado en rodajas

1 zanahoria rallada

1 palta, cortada en cubos

1 cucharada de semillas de girasol

1 cucharada de aceite de oliva

Jugo de 1 limón

Sal y pimienta a gusto

Instrucciones:

En un bol grande, mezclar las hojas verdes, el tomate, el pepino, la zanahoria y la palta.

Condimentar con el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta.

Espolvorear las semillas de girasol por encima.