Receta: ¿Cómo preparar un delicioso budín de mandarinas?

En plena época de mandarinas, nada mejor que aprovecharlas y sacarles provecho en elaboraciones y recetas. Un budín con estos cítricos es una alegría total. Preparar de manera muy sencilla esta receta, y que todo el ambiente se perfume, para que algunos minutos después aparezca en la mesa un budín suave y muy rico no tiene precio.

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Aprovechar la mejor estación de las mandarinas para hacer un budín.

Ingredientes budín de mandarina

2 mandarinas

100 centímetros cúbicos de aceite

1 huevo

1 ½ tazas de harina leudante

1 taza azúcar

Desarrollo:

Exprimir una de las mandarinas y reservar el jugo. La otra mandarina hay que cortarla, sacarle las semillas y colocarla con cáscara en licuadora.

Agregar el aceite, el huevo, el azúcar y el jugo exprimido. Procesar todo hasta que se desintegre la cáscara.

Colocar la mezcla en un bowl y agregar la harina con movimientos envolventes. Luego, pasarlo a una budinera previamente enmantecada y enharinada, y darle 45 minutos de horno a 180 grados aproximadamente.

¡Y a disfrutar!

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