Festival Gaia: las mejores opciones veggie para disfrutar este finde

El primer festival que celebra y promueve la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente se llama Gaia y arranca este sábado al mediodía en el Parque Central de Neuquén con un programa genial de actividades informativas, artísticas y culturales.

Como cierre de ambas noches en el escenario de los Arcos Romanos tocarán Eruca Sativa y Dante Spinetta.

El sector de alimentos y bebidas está pensado desde la filosofía del festival. Las opciones serán vegetarianas y veganas para probar diferentes cosas.

Puestos de comida

Thani + Hab.ito

Sándwich de milanesa de gíigolas, pan integral masa madre con semillas, hojas verdes, tomate fresco, alioli y chucrut de zanahoria y jengibre.

Empanadas thai masa sin tacc, rellenas de repollo morado, zanahoria, jengibre y ajo.

Cono de falafel frito con salsas varias: alioli, chutney de pera, salsa picante lactofermentada.

Sushi handroll.

Gírgolas al ajillo, tomate secos y untable de girasol.

Zanahoria caramelo, palta y untable de girasol.

Productos enfrascados/para llevar de THANI y HÁBITO:

Pan de molde masa madre 100% integral con multisemillas

Chucrut JALLPA

Chucrut WAYRA

Chucrut “Alto Valle”

Chucrut ENCURCUMADO

Kimchi Nina

Hormas de castañas de cajú estacionadas/ Hummus de garbanzos

sushi vegano

Los Enchilados

Tacos vegetales asados

Tacos portobellos

Todos los tacos vienen con salsas a elección: Suave-Media-Fuerte

Dips con Nachos

Guacamole

Pico de gallo

Frijoles

tacos frijoles.jpeg

Spazio Morrigan + Marce Maidana

Pizzas masa madre

Margherita. ( albahaca tomate mozzarella)

Del campeón. ( cebolla patagonzola y muzzarella )

Gírgolas. ( muzzarella tomate y girgola)

Panadería masa madre

Baguette

Focaccia

Pan rústico.

pizza masa madre.jpeg

Ajo Negro (Food Truck)

Sandwich de Mila de seitán (vegano)

(Mila de seitán/ Queso de arroz /Hojas hidropónicas /Tomate/Mayo de palta/ Baguetín integral con semillas)

Chori vegano

(Chorizo de seitán y arroz/ Kimchi/ Fideos de arroz crispy/ Mayo de ajo negro /Pan de calabaza y cúrcuma)

Guiso de lentejas, setas y tofu (vegano)

Tequeños (vegetariano)

(mayonesa de palta, tomate cubeteado y verdeo fresco)

Papas fritas caseras (vegano)

(Mayonesa de ajo negro/ Mayonesa de palta)

ajo negro carro

Marga

Pan de kale y queso feta

Roll de canela

Cookie de chocolate y centeno.

Philo de manzanas, nuez y dátil.

Philo de peras y cardamomo.

Philo de membrillo y pistacho.

Sándwich vegano.

Prensado de kimchi y queso rumel.

Toston de masa madre, hummus de poroto negro y brócolis.

Hamburguesa de falafel.

Cremoso de chocolate y quinotos.

marga gastro

Café Con Ciencia

Pastelería

Cookie Avena y Pasas

Cookie Choco Chunk

Carrot Muffin

Scon de Queso

Café

Americano

Latte

Capuccino

Flat

café conciencia

Tomás Rodriguez

BEBIDAS

Fluye - Jugos Naturales

Carrot: zanahoria, pomelo, naranja y limón

Orange: naranja, manzana, ananá y limón

Green: manzana verde, apio, espinaca , jengibre y limón

Red: remolacha, pepino, apio, espinaca, manzana verde, jengibre y limón

Smoothies (batidos)

Mix berry: arándanos, frutillas, moras, frambuesas, manzana roja y banana

Tropi mix: mango, durazno, ananá, kiwi, naranja y banana

Fresa: frutilla, manzana roja y limón

Summer: sandía, menta y limón

Sweet green: manzana verde, ananá, kiwi, espinaca y limón.

fluye jugos

Único Vermouth

Vermutonic ( vermouth rosso con tonica )

Negroni listo ( gin-vermouth-campari)

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La Gintó

Gin Tonic tirado desde barriles

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Cerveza Nihilista (Beer truck)

Apa

Ipa

Scottish

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