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La Mañana Gastronomía

La mejor cocina de la región deleita a periodistas de todo el mundo

Se está desarrollando la segunda edición de ENBIGA.

En un marco natural imponente, chefs de cuatro países se reunieron para intercambiar conocimientos y deleitar a periodistas de todo el mundo. El objetivo, que la gastronomía local de Neuquén y Chile sea conocida alrededor del globo.

La segunda edición del Encuentro Bioceánico Gastronómico (ENBIGA) comenzó el domingo en Pucón y en General Roca al mismo tiempo. Luego, todos los participantes se encontraron en Villa Pehuenia. En el Alto Valle, recorrieron bodegas rionegrinas y una chacra donde los periodistas se interiorizaron en la producción de manzanas.

En Pehuenia, los chefs locales presentaron platos con cordero y piñón como productos característicos, entre otros. Además, divididos en dos grupos, los cocineros de Argentina, Chile, España y Costa Rica realizaron una intervención con los productos de la zona mientras el paisaje se teñía de blanco. La nieve hizo que el escenario fuera espectacular.

ENBIGA continuará este viernes en las bodegas de San Patricio del Chañar.

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