La familia de Centenario que cocina para personas en situación de calle

Frente a la complicada situación económica que atraviesa todo el país y el notable aumento de personas en situación de calle en Neuquén, un vecino solidario de Centenario junto a su familia comenzaron a hacer distintas comidas en su casa para poder darle un plato de comida a quienes se encuentran en estado de vulnerabilidad.

Se trata de Domingo Hidalgo, un hombre de 63 años quien colaboró durante muchos años de su vida ayudando a los demás. Uno de sus trabajos fue en una institución que albergaba niños en una situación vulnerable en Centenario.

Hace un tiempo, el vecino tuvo la iniciativa de comenzar con un proyecto solidario. Así fue que empezó a cocinar y rápidamente sus hijas se sumaron para ayudarlo. "El arte culinario lo heredé de mi madre”, confesó y agregó que la receta que suelen hacer son guisos. “Hacemos comidas de olla, lo que nosotros buscamos mayormente es que sean consistentes, contundentes y nutritivas”, explicó.

A pesar de sus ganas de ayudar, todo depende de los recursos con los que cuenten, ya que todo sale de su bolsillo. "Siempre tratamos de hacer lo que más podamos dentro de nuestras posibilidades económicas”, dijo Domingo. Por ese motivo, no tienen fechas estipuladas.

De todas formas, él y su familia siempre están colaborando con quienes lo necesitan, “siempre tenemos algo para compartir”, aseguró.

Sobre sus guisos, comentó que rondan entre 25 a 30 kilos que cocina en un disco. Para eso utiliza lenteja, papa, zanahoria, cebolla, arroz, chorizo y algunos condimentos como orégano, caldo saborizado, romero, perejil y sal. Además, una persona que conoció mientras trabajaba como agente sanitario, quiso colaborar y le regaló varios kilos de carne para que pueda utilizar en estas comidas.

Cuando cocinó por primera vez se fue corriendo la voz hasta llegar a las personas que necesitaban un plato de comida y se acercaron al domicilio del hombre. Sin embargo, contó: “No lo hacemos tan público porque a veces la demanda puede ser mucha y hay que estar preparados para satisfacerla”.

Luego de conocer la historia de Domingo, hubo personas que quisieron unirse a la iniciativa para colaborar con algunos ingredientes. “Lo que no aceptamos es dinero", aclaró y deseó: “También esperamos que esto sea replicado en otras partes”.

“La solidaridad es un gesto que vuelve, no hay nada más lindo que ver a un niño feliz y una persona comiendo bien, porque hoy la necesidad lamentablemente no golpea a todos", concluyó el vecino solidario.