"La mejor bondiola del condado" dijo presente en la Fiesta de la Confluencia

La Fiesta de la Confluencia ofrece mucho más que música. Uno de los beneficios de pasar la tarde y la noche en el predio de la Isla 132 es que allí se ofrece una amplia variedad de propuestas gastronómicas para picar algo o cenar. Y uno de los carritos llamó la atención.

Se trata de "La mejor bondiola del condado". Su dueño, Fernando, dialogó con LMPlay y habló de su oferta para el festival, al que arribó por primera vez desde Buenos Aires. "Aparentemente es la mejor porque hace ocho años que tenemos este nombre puesto", expresó.

"Cocinamos la bondiola durante tres horas en los hornos, la cortamos en rodajas, no la desmechamos, y de ahí a la plancha", detalló el gastronómico, que se mostró entusiasmado por estar presente en un evento de tal magnitud.

A continuación, comentó que ofrecen ocho variedades de bondiola y mencionó las más destacadas: Bombita Darín (con provoleta, morrón asado, cebolla y panceta), Mortal Kombat (panceta, huevo y cheddar), Super Bondiola (cebolla, huevo y panceta) y Cobra Kai (barbacoa, panceta y cebolla).

Respecto a la primera variedad que mencionó, dijo que es su favorita y contó la historia: "Una vez vino a comprar Ricardo Darín y preguntó si podía armar la bondiola a su gusto. Nos pidió provoleta, morrón, cebolla y panceta. Le pregunté si podíamos ponerle su nombre a la variedad y así quedó".

Por otro lado, fue a otro de los puntos más importantes. El precio. "La bondiola, que es un sanguche abundante, viene con una porción de papas y cuesta $2200".

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