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La Mañana Receta

Receta fácil: sándwich de portobello apanado

Una forma deliciosa de comer hongos portobellos. Un sándwich sencillo y una receta fácil, para hacer en casa.

Los hongos apanados son deliciosos. Una milanesita de portobello en un pan rico, con algún que otro aderezo, unas gotas de picante y una hoja de rúcula hacen un sandwich imbatible.

Huevo, pan rallado, sal pimienta y una acotada fritanguita del amor en una ollita. En simples pasos, un sandwich veggie y sabroso por donde se lo mire.

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sandwich portobellos

Ingredientes: (tres sandwiches):

3 hongos portobellos grandes

100 g pan rallado

10 g copos de maíz

sal c/n

pimienta c/n

2 huevos

3 panes de hamburguesa (o el que tengan)

Tomillo o perejil, o albahaca o la que tengan.

aceite (la que tengan)

Procedimiento:

Lavar los hongos. Cortar el cabo, secar bien y reservar.Batir los huevos con la sal, pimienta y aromáticas. En un recipiente colocar el pan rallado. Pasar los hongos por huevo y luego nuevamente por pan rallado. Cuando finalizamos, pasamos por segunda vez por huevo, pero esta vez agregamos los copos de maíz triturados y mezclamos con el pan.

Continuamos pasando los hongos por ahí y reservamos. En una ollita calentamos bien apenas dos dedos de aceite y una vez que esté caliente sumergimos los hongos de ambos lados hasta que se doren. Abrimos un pan y ponemos, en este caso, mayonesa ahumada, rúcula, cilantro, yoghurt y unas gotas de picante (locoto). Uno de mis sandwiches favoritos del mundo mundial.

reel Hamburguesa.mp4

El pan lo hace @marcemaidana en Panadería Graciela.

La mayo es de @arytza_

El Plato genial es de @synergiaceramica

Las verduras las reparte @elbolson_fresco_neuquen

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